书 名：食品专业英语文选

作 者：高福成

ISBN：978-7-5019-1425-8

出 版 社：中国轻工业出版社

出版时间：2007-01-01

定 价：¥40.00

基于经济全球化发展背景下，我国食品出口贸易变得越来越频繁，食品商标作为食品企业在全球市场树立良好品牌形象的重要方式之一，英文翻译人员需要合理运用翻译策略将其翻译成目标语，这样才能够确保国外消费者通过食品商标正确认识商品，并留下一定的品牌印象。由高福成编著的《食品专业英语文选》取材范围广，全书内容囊括了大食品专业中各行业的大量专用词，足以丰富学生的专业英语词汇；每课的篇幅较大，适合于在自学基础上进行课堂指导的教学方式。各课备有译文，以便自学。有了译文作对照，注释中对大多数一般专用词便不重复加注了。部分词的注释着重在词的引申转译、词义的具体化和抽象化、与词的搭配、词量的增减等方面。另外，有了译文对照，句的注释便着重在复杂难句的句子成分的分析，行家习惯语句的分析，以及特殊疑难结构的分析上等。

在食品商标英语翻译过程中，翻译人员所要面临的障碍问题主要体现在以下几个方面：一是颜色障碍。颜色作为食品商标设计的重要组成部分，在不同国家地区的不同颜色往往代表着不同的含义，因此，其能够给市场消费者带来不一样的思维联想。比如，在我国红色有着喜庆热闹之意，而在西方国家则象征着血腥之灾，会容易让人联想到不祥的食物。又比如，蓝色在我国代表着温馨美好，在西方部分国家地区则是有着忧郁的含义。……