郭爱静，花中霞，张弘，张世勇，王小青，王可

石家庄市疾病预防控制中心，石家庄市化学毒物检测及风险预警技术创新中心（石家庄 050011）

蜂花粉是由蜜蜂采集的花粉、花蜜以及蜜蜂的唾液分泌物加工混合而成，被誉为活性天然代谢产物的“宝库”[1-2]。蜂花粉营养非常丰富，含有氨基酸、碳水化合物、矿物质、酚类化合物和其他生物活性物质[3-4]，既是很好的天然营养食品，又具有抗菌消炎、抗癌和抗过敏等功效[5]，一直备受消费者的青睐[6]。由于花粉暴露于自然环境中，蜂花粉可以作为农药残留的生物学标记物[7]。文献中关于蜂花粉中农残的检测以杀虫剂为主[8-10]，而对除草剂残留的检测鲜有报道。

有机磷类除草剂是一类含磷除草剂，常用的有莎稗磷、甲基胺草磷、抑草磷和哌草磷等，被广泛应用于农业生产中。大部分有机磷农药属于高毒性农药，可引起急性毒性[11]；有机磷类农药还具有神经毒性，可引起神经系统紊乱，还有致畸、致癌的风险[12-13]。鉴于其危害和大范围使用，世界各国均制定了食品中有机磷农药的残留限量法规[14]，GB 2763—2019《食品中农药最大残留限量》中规定在稻谷、糙米中莎稗磷的最大残留量均为0.1 mg/kg[15]。

有机磷农药的主要仪器检测方法有气相色谱（GC）法[16]、液相色谱（LC）法[17]、气相色谱质谱（GC-MS）法[18]、气相色谱串联质谱（GC-MS/MS）法[19]、液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）法[20]等。液相色谱串联质谱在分析复杂基质样品中多组分的痕量分析方面具有高通量、高灵敏度和定性定量准确等优势。目前，有机磷农药检测种类以杀虫剂和杀菌剂为主，除草剂的检测相对较少，且分析对象以蔬菜、水果为主[16,18-19]，有关蜂花粉中有机磷类除草剂的检测研究还未见报道。……