张庆莲，江岩，代敏，张红，林琳，曾献春

成都医学院检验医学院（成都 610500）

2018年，国家颁布了《食品科学与工程类教学质量国家标准（食品质量与安全专业）》。依据标准所提出的建议，各高校应结合基础条件和学科特色，准确定位细化培养目标，探索食品质量与安全专业的多元化专业人才培养的新模式，以此满足国家和社会发展对专业人才多样化的需求[1]。通过前期调研发现，四川省现有食品企业5 000多家，继2016年食品第三方检测机构市场化后，行业呈井喷式发展，市场每年急需食品质量检测、控制、认证、营养及安全监管的专业人才近万人。鉴于此，四川省地方院校亟需整合教育资源，以行业人才需求为导向，依据自身专业特色，融合多学科背景，积极探索新工科背景下的食品质量与安全专业的多元化人才培养[2]。成都医学院作为四川省地方医学院校，拟发挥医学院校专业优势，将食品质量与安全工科专业与医学学科有机整合[3]，旨在培养出宽口径、多方向、实践能力强、创新思维活跃、创业意识突显的食品专业人才，以此推动传统食品工科专业对地区新型产业发展的支撑，并为其它医学院校该专业的建设和人才培养提供思路与借鉴。

1 医工融合的主要思路和措施

1.1 主要思路

首先通过定性研究对我国高校食品质量与安全专业的培养模式、培养现状开展调查，并就产业发展对医工融合多元化人才需求进行分析。其次以调查研究结果为依据，通过策略研究，制定医工融合食品质量与安全专业的培养方案，确定培养体系。……