李立超

（琼台师范学院，海南海口570000）

“体适能”是美国体育界在1987年提出的一个概念，英文翻译为“physical fitness”[1]。体适能主要考查人体适应环境的能力，内容分为健康体适能、竞技体适能、代谢性体适能等。其中健康体适能是基础，其主要研究的是运动与健康的关系，包括心肺、肌肉耐力、柔韧性和运动神经等运动健康指标[2]。对运动员来说，身心健康是进行运动训练的基础。在传统的印象中，运动员身体都是很健康的，但实际上，许多运动员由于运动项目的局限性和自身体能的过度消耗，长期处于亚健康状态。如举重、篮球等运动，由于需要维持一定的体重，很多年轻的运动员出现了高血脂问题，继而引起心脑血管方面的疾病，严重影响运动员的身心健康和正常的训练，而一些大龄运动员也很容易出现血脂代谢缓慢等问题。如何解决运动员的高血脂和血脂代谢问题，已经成为了保障运动员健康的首要任务。

众所周知，羊肚菌（Morehella esculenta） 是一种珍稀食用菌，不仅营养丰富，而且还是一种药用真菌[3]。现代研究表明，羊肚菌发酵液经分离、纯化，可以得到不同分子量的羊肚菌多糖，具有降血脂、减少胆固醇含量和预防动脉硬化等神奇的功效[4]。这为解决运动员高血脂的问题提供了新思路。针对运动员的高血脂问题，拟采用羊肚菌子实体多糖进行调理，对血脂进行干预，以期达到调节血脂水平的目的。

1 羊肚菌子实体多糖提取液的制备

1.1 材料与仪器

羊肚菌干品，云南村寨农业科技有限公司；……