张晶，魏胜利，2*，李娇，付昌奎

1.北京中医药大学 中药学院，北京 102488；2.中药材规范化生产教育部工程研究中心，北京 102488；3.重庆太极中药材种植开发有限公司，重庆 408000

金荞麦为蓼科植物金荞麦Fagopyrumdibotrys(D.Don)Hara.的干燥根茎，具有清热解毒、排脓祛瘀之功效[1]，多用于治疗肺脓疡、关节酸痛、多发性脓肿、跌打损伤等[2]，是我国民间传统中药。现代药理研究表明，金荞麦具有预防癌化学及抗肿瘤活性[3-5]。目前，已有金荞麦片、威麦宁胶囊、复方金荞麦颗粒等多个中成药上市。金荞麦具有较强的抗氧化作用，对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2，2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、羟自由基具有一定的清除能力[6]，以表儿茶素(epicatechin)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate)为代表的单体酚类化合物是其抗氧化作用的物质基础[7]。

适时采收对药材生产至关重要。合理的采收期不仅能在时间成本与药材产量的权衡上提供指导，也可有效保证药材质量的稳定性。王安虎等[8]研究发现，不同生长期的金荞麦中双聚原矢车菊苷元含量不同，呈动态变化。还有研究表明，金荞麦的最佳采收时期是地上部分枯萎时，此时金荞麦根茎中表儿茶素、醇溶性浸出物含量均较高[9-10]。但现有文献研究中，金荞麦采收多集中于下半年(7—11月)，时间段过短且缺乏产量数据，并未从种植户经济利益角度考虑适宜采收期。金荞麦传统采收期为2年生冬季(11月)，故本研究以金荞麦主要产区重庆市涪陵区的金荞麦种植基地作为依托，测定2～4年生金荞麦在3—11月采收的样品中表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯的含量，并对不同采收期的药材产量及经济效益进行了系统考察，以期获得金荞麦适宜采收期，为金荞麦的栽培及生产提供参考。……