文/林萍姗

“社会不缺农民，但缺少农业技术人才。有的人会说，你做得再好也就是个农民，但我认为，我们要做的不仅是种植，更是对社会、对乡村的治理与振兴。我希望能够成为那个穿得了西装演讲，也弯得下腰根植大地的人。”

——翟挺楷

近年来，我国食用菌产业发展迅猛，栽培食用菌后产生的大量废料（如菌渣），造成环境污染问题日益凸显，对食用菌产业的可持续发展构成威胁。22岁的福建农林大学园艺学院园艺专业大三学生翟挺楷利用专业知识，开发“环保菌基——以菌渣再利用开启蔬菜栽培新征程”项目，开创出“菌渣循环深加工”技术，用于栽培蔬菜的基质，实现生态良性循环与农业可持续发展。

基质市场存在痛点

翟挺楷的家乡在内蒙古呼和浩特的一个偏远地区，当地蔬菜生产技术落后，基本无法摆脱“靠天吃饭”的生产模式。翟挺楷深知农业对于当地的推动与发展作用，立志潜心学习，以新型栽培技术改变家乡农业生产现状，促进乡村振兴与社会治理。本科期间，他接触到有关食用菌栽培后菌渣再利用的科研课题，结合福建省盛产食用菌的实际，开发“环保菌基——以菌渣再利用开启蔬菜栽培新征程”项目，创立福建禾邦农业科技发展有限公司，致力于生产新型菌渣基质，推动蔬菜栽培与利用，同时将产品输出回家乡，使家乡实现低成本、高技术的种植。

据翟挺楷介绍，当下传统基质主要有三方面的问题：一是传统基质原料多以泥炭、蛭石、岩棉为主，大量开采单一原料导致生态环境破坏：草炭、椰糠等成分过度开采会破坏森林植被；……