王宇 王放银

1.邵阳学院；2.云南凯升餐饮管理有限公司

一、香醉人间数百年，酒香不怕巷子深

150年来，张之洞一句“酒香不怕巷子深”[1]，传遍大江南北，融入了具有鲜明民族性、地域性和旺盛生命力的中国俗语文化之中。温永盛，明代叫舒聚源，历经8代卖给了温家，温家经历了14代，解放后公私合营改称泸州老窖。如今，那条弯曲悠长的酒巷虽不复存在，取而代之的是一个兼具历史、文化和科学价值的工业旅游景点—国窖广场。广场保存着我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的古窖池群，1619口百年以上窖池、16家明清古酿酒作坊、3大天然藏酒洞和“活化石”文物属性，堪称“世界酿酒奇迹”[2,3]。

二、斗转星移今非昔，酒香也怕巷子深

商业竞争就是要在商战中打败竞争对手，赢得顾客。定位理论开拓者杰克·特劳特指出：“最近几十年里，商业发生了巨变，几乎每个类别可选择的产品数量都有了出人意料的增长”[4]。经济学家建议政府努力刺激消费，消费者面对琳琅满目的商品和眼花缭乱的刺激却无所适从。心理学家乔治·米勒认为，对于一个品类，顾客心智最多只有7个品牌的空间[5]。特劳特发现，随着商业竞争的加剧，顾客心智空间更加狭小，最后连7个品牌也容纳不了，仅剩下2个，这就是著名的“二元法则”[6]。

特劳特、艾·里斯的系列文章发表后，“定位”观念引起了广泛关注[7]。杰克·韦尔奇1981年上任通用电气CEO，全面接受品牌定位观念，关停并转所有不是“数一数二”的业务；……