帅祝红

摘 要：农产品质量安全对于人们的生活品质和身体健康至关重要，随着人们生活水平的不断改善，对于食品安全的重视程度不断加强。本文主要对影响农产品质量安全的因素进行分析，并提出提升农产品质量安全的对策，促进农产品质量安全问题的解决。

关键词：农产品质量安全;影响因素;对策

中图分类号：F322                                            文献标识码：A                                             DOI：10.12296/j.2096-3475.2021.05.266

一、农产品质量安全影响因素分析

1.外界环境对农产品安全的影响

由于工业的发展，会产生各种各样的污染物，这些污染物不仅会污染空气、水源，也会对农产品的质量造成不利的影响。在种植农产品的区域，如果周围环境污染，而农户为了追求经济效益，在实际种植过程中，简化生产和加工的步骤，在没有达标的土壤和环境中种植农产品，必然会影响到农产品的质量。如在实际种植农产品过程中，农户经常会使用大量的农药进行虫害防治以及除草，还有一些农户在接近工业排放物的污染区域种植，这些都会影响到农产品的品质。

2.农产品生产过程中存在污染

农产品在实际生产加工过程中，判断是否存在污染，可以从农药、添加剂、催生激素等方面进行，如果农产品中还有毒害残留，说明已经产生了污染。而在实际种植农产品过程中，除虫害、除草都会使用农药，农药使用过多就会在产品中出现农药残留，威胁人们的身体健康。还有一些农户私自使用违禁药品，对于农产品也造成非常大的伤害。……