“高端炊具及小家电行业峰会”上，来自GfK咨询公司和北京中怡康时代的专业研究人员以及苏泊尔、爱仕达、WMF、九阳、乐秀、须眉、悠伴等品牌的营销高层以及全国各地的经销商参与了本次峰会。

GfK生活家居品类高级主管钟峤峤在分析2020年这一特殊时期的炊具消费时认为，一方面，疫情刺激消费者对在家烹饪的需求提高了，上线城市消费者更在意健康卫生，下线城市消费者更看重在家烹饪的性价比；另一方面，由于疫情，直播购物成为品牌的新宠。从直播购物的受众来看，90后是主力军；主流电商以及短视频平台是消费者主要接触的直播渠道。

①GfK生活家居品类高级主管 钟峤峤

短期看，明火炊具市场的渠道格局受到疫情冲击较大，但从总体需求端来看疫情的影响则较为有限，宅家生活对消费者烹饪习惯和健康饮食的养成会有一定的正面刺激作用；中长期看，伴随着疫情的逐步控制，零售门店的陆续复工，消费者信心的提振，以及此次疫情带来的食品卫生意识方面的提升会给行业带来新的活力。

就细分品类而言，炒锅市占持续提升，煎锅煎盘和套装锅也表现得较为抗跌。不锈钢炒锅的增长主要来自于国内品牌；外资及高端品牌在珐琅汤奶锅市场中较为强势。

②苏泊尔厨具战略市场总监 徐莹丹

③北京中怡康时代市场研究有限公司生活电器研究经理 哈晓磊

未来，整体炊具市场高性价比的品质产品将会愈发受到市场的欢迎，下线城市市场蕴含着较大的增量机会。……