2021年春节黄金周期间，中国餐饮业表现不俗，实现收入8210亿元，比2020年春节增长28.7%，比2019年春节增长4.9%。这归功于各级政府的政策指导、行业协会的积极引导、餐饮企业的主动创新和全社会的理性消费。

浙江省餐饮行业协会带领全省会员单位、餐饮企业积极响应省委省政府发出的“号召公众省内过年、省外员工非必要不返乡”的倡议，在浙江省商务厅指导下，与美团顺利举办了“春节不打烊‘浙里过好年——2021迎新春美味送到家”活动，与省总工会女职委、省财贸工会推出“舌尖上的浙江年味跟着大师学做特色菜”活动，与浙江日报集团浙江老年报“康乃馨”公益助老行动推出“暖心年夜饭”等主题活动，利用生活服务类电商平台优势，为市民春节提供餐饮消费便利。

春节不打烊 “浙里”过好年

1月30日，浙江省餐饮行业协会在浙江省商务厅指导下，与美团积极谋划、精心组织、调动平台资源形成合力，顺利启动了“春节不打烊‘浙里过好年——2021迎新春美味送到家”主题活动。

一方面，协会与美团外卖以“防疫情、保供应、促消费”为目标，积极响应政府号召定制年夜饭配送服务。联合浙江品牌餐饮商家推出线上年夜饭套餐和新春套餐等产品，保障优质资源供给，以满足各类家庭的外卖年夜饭需求，并有效避免春节期间餐厅人流聚集带来的疫情风险。另一方面，协会与美团大学为留浙餐饮从业人员组织开展3大主题 25节专项课程的公益培训，提供线上年夜饭专业运营指导，为年夜饭外送服务提供更好的技术支持，同时以此为契机，为浙江餐饮企业进行数字化赋能，培育数字化转型与可持续发展意识，提升浙江餐饮行业在后疫情时代中的抗风险能力。

本次活动共分三阶段开展，针对商户围绕增收益、提单量、助提效、给赋能、送关怀、防风险六大方面提供了一系列扶持政策和资源倾斜，助力商家提升线上收益、增加门店产出；同时，鼓励餐饮企业积极参与上线春节系列套餐，推出半份菜和小份菜，使用环保食品包装等，大力倡导“光盘行动”，杜绝餐饮浪费。活动期间，浙江餐饮商户在美团外卖订单金额同比增长51.7%，订单用户增长19.8%，参与订单商户增长8.4%，有效助力浙江本地餐饮消费释放新春活力。

舌尖上的浙江年味 跟着大师学做特色菜

2月1-7日，浙江省餐饮行业协会与省总工会女职委、省财贸工会共同推出七期“舌尖上的浙江年味跟着大师学做特色菜”主题活动。由浙菜宗师叶杭胜先生领衔，各市餐饮（烹饪）行业协会（商会）推荐的来自宁波、温州、湖州、嘉兴、绍兴、丽水等地的名厨大师，分别推出当地独具特色的年夜饭佳肴，大师们分别将宴席中具有代表性的3道菜肴的食材原料、制作方法、成品特点作了详细介绍，让百姓一起跟着大师学厨艺，品尝“浙里”的年味，助力“浙里”安心过大年，活动受到了省财贸直属单位、地市财贸工会职工以及广大群众的热烈欢迎和一致好评。

情动11城 全省餐饮企业响应“暖心年夜饭”倡议

2月2日，浙江日报集团浙江老年报“康乃馨”公益助老行动推出“暖心年夜饭”活动，征集餐饮企业和有关单位为空巢老人送上有味有爱的年夜饭。浙江省餐饮行业协会大力支持，第一时间向全省会员单位发出倡议。截至2月4日18时，活动热线已接到数百个电话，近50家餐饮企业报名，覆盖全省11个地市。

知味观、跨湖楼、千岛湖鱼味馆、慈溪白金汉爵大酒店等省内知名品牌餐饮企业纷纷推出“暖心年夜饭”特惠套餐；温州东山海鲜连锁酒店为当地老人准备好彩头年夜饭；湖州知名老字号品牌丁莲芳、周生记将老底子味道送上门；“中华老字号”绍兴咸亨酒店推出百余种特色优惠的外卖年夜饭；嘉兴江南名庄为困难、空巢老人赠送一批新年大礼包；金华国贸景澜大饭店专门定制加厚保温“放心”打包盒，金华幸福家人素食餐厅向社区春节独自在家过年的老人送上百份爱心素食；衢州博悦大酒店、舟山老同学海鲜排档、台州市椒江老街海鲜楼为宅家过年的老人量身定制年夜饭套餐；丽水“山地食品”为老人推出放心优质食材，让老人过年宅家也能吃上可口的饭菜。

浙江省餐饮行业协会会长沈坚表示，协会广大会员单位、餐饮企业积极响应“暖心年夜饭”号召，为空巢老人送上一餐暖心年夜饭，让老人感受到温暖喜庆，是全省餐饮企业践行社會责任的具体体现。他鼓励餐饮企业要在做好常态化疫情防控的前提下，努力为在浙人群提供放心健康的新春系列美食产品，把餐饮人的这份关爱和温暖继续传递下去。