守岁飨宴新春到，一元复始盛年来。春节是中华民族最隆重、场景最壮观、食品最精致的传统节日。由中国文化和旅游部、世界中餐业联合会组织拍摄的《中国味道》——春节美食工作坊在牛年春节期间全新上线，得到海内外一致好评。

经文化和旅游部统一部署，2021年“欢乐春节”活动通过线上方式于2月4日至26日举办。驻外文化和旅游机构总部（筹）携手部直单位、行业协会、各地方省厅，精心策划制作了一系列内容丰富、形式多样的主题线上文化和旅游产品，向海内外观众推送包括中国传统民乐、交响乐、冰上杂技等异彩纷呈的“云”演出、探寻春节習俗、创意产品的“云”展览，还有妙趣横生的动漫微短视频、交互体验、网络直播等千余个、多语种的数字项目，通过知年俗、赏美食、看大戏等富含春节特色、体现中华文化内涵的民俗和非遗活动，来体现中国这一节日的文化性、艺术性、传统性与国际性，让全球观众足不出户感受中国春节的浓浓年味。

《中国味道》——春节美食工作坊由一个宣传片和八个菜品教学片组成。唯美的宣传片紧扣中华民族传统新春佳节主题，通过北京的“孝”、淮扬的“匠心传承”、广州的“奋斗”、四川的“亲情团圆”，展示了每个地区的年味民俗文化，也赋予每个地区的人文精神和城市魅力。教学片精选川、粤、京、淮扬四大菜系中的经典菜肴进行现场制作，唤起人们跃跃欲试的烹饪冲动和体验。通过介绍春节美食，将美食城市的山水风光、历史文化遗产、经典故事与春节习俗相结合，展示了中国饮食文化“技艺精湛、品味高雅、讲究美感、和谐自然”的精髓，彰显中国春节文化的内涵和魅力。……