夏 晴，王箴言，王 玉，杨 扬，张久亮

（华中农业大学食品科学与技术学院 武汉430070）

糖尿病是以高血糖为主要特征的代谢性疾病，由胰岛素绝对或相对分泌不足所引起。据国际糖尿病联盟（IDF）最新统计显示：2015年全球糖尿病患病人数约为4.15 亿，而我国糖尿病患病人数居世界首位，约有1.1 亿人[1]。α-葡萄糖苷酶抑制剂可有效降低餐后血糖水平，被认为是治疗Ⅱ型糖尿病的关键因素[2]。目前为止，生物活性多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制被广泛用于评估其体外降血糖的效果[3]。

桦褐孔菌（Inonotus obliquus）是一种生长在寒带的木腐菌，属担子菌亚门、层菌纲、非褐菌目（无褐菌目）、多孔菌科、褐卧孔菌属，主要分布于北半球北纬45°～50°的地区。自16 世纪以来，桦褐孔菌作为一种民间药物用作治疗胃、肠癌、心血管疾病[4]。有研究表明，桦褐孔菌含有200 多种活性物质，主要是多糖、桦褐孔菌素、三萜类化合物等，具有抗肿瘤、增强免疫、抗氧化、降血糖等功效[5-6]。Liang 等[7]报道桦褐孔菌多糖在高脂血症大鼠中表现出很强的抗氧化和降血脂能力。吕金玲等[8]开展桦褐孔菌各极性部位对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的药效学试验，确定桦褐孔菌多糖具有降糖活性。梁丽雅等[9]发现桦褐孔菌60%醇提物具有较好的体内抗氧化和抑制脂质过氧化的活性，并可改善血清的血脂水平。Wang 等[10]研究桦褐孔菌多糖对链脲佐菌素诱导的Ⅱ型糖尿病小鼠抗糖尿病作用及PI3K-Akt 信号通路的可能机制。多糖类活性物质传统上采用水提醇沉，而三萜类化合物通常采用乙醇浸提，实验室前期研究发现桦褐孔菌80%醇提物中三萜得率最高。……