陈志杰

(闽西职业技术学院 福建龙岩 364000)

黄酮类化合物具有多种显著的生理活性因而有着重要的药用价值。黄酮类化合物不仅可以防治心血管疾病，还有止咳、祛痰、抗菌的作用。目前国内研究还发现黄酮具有高效的抗自由基和抗氧化的作用，可以清除体内有害的氧化自由基并减少其对机体的损害，可以提高机体免疫能力，具有一定的抗癌能力[1]。

因而，黄酮作为一种天然的抗氧化性物质，近年来受到国内外广泛关注。由于人工合成的抗氧化剂具有潜在的毒性和致癌作用，寻找天然的抗氧化剂已经成为研究热点，其中寻找合适的植物来源一直是科技工作者关注的问题。

红花桑寄生(Scurrulaparasitica)是桑寄生科梨果寄生属半寄生植物。在福建境内，红花桑寄生产于诏安、尤溪、厦门、同安、永春、南靖、福州、永泰、南平及连城等地，常寄生于银杏、石榴、夹竹桃、桑、皂荚、朴树、泡桐、女贞、沙梨、桂花及栾树等30余种植物的树上[2]，其野生资源丰富。前期的研究表明红花桑寄生叶中含有丰富的黄酮醇类物质[3]。为此，作者以福建产的红花桑寄生的叶子为研究对象，提取红花桑寄生叶黄酮(SpLF)，并以猪油作为氧化基质研究探讨SpLF的抗氧化活性以及它与其它抗氧化性的协同作用，旨在为红花桑寄生叶黄酮的开发利用提供科学资料。

1 材料和方法

1.1 材料

样品：采自寄生于夹竹桃树枝上的红花桑寄生叶片，经烘干、粉碎后备用。

猪油：新鲜板油熬制，过滤后存于冰箱冷冻层备用。……