纪欣欣

（唐山市农业广播电视学校，河北唐山063000）

书名：菌糠饲料生产及使用技术

作者：李济宸等

出版社：金盾出版社

出版日期：2009 年1 月1 日

ISBN：9787508240527

定价：7.00 元

随着生活水平的提高，人们对肉制品和皮货的消费也逐渐增多，养殖厂也越来越多。为了满足养殖业对饲料的需求以及消费者对肉质的要求，国家虽然努力提高各种粮食和大豆的产量，但我国饲料仍然存在短缺现象。 因此，提高我国常规和非常规饲料资源的开发利用水平意义重大。比如可通过生物技术利用菌糠来扩大饲料资源。由李济宸等编著，金盾出版社出版的《菌糠饲料生产及使用技术》一书，从基础知识入手，通过简单的表达方式讲述菌糠的概念，菌糠是如何产生的， 作为一种新型的饲料，菌糠的营养价值，使用菌糠饲料喂养牲畜的作用等，最后还介绍了如何制作菌糠饲料，步骤详细且通俗易懂，广大农民可通过该书简单了解菌糠饲料，并可自行尝试生产制作，书中还讲述了各类食用菌的品种及栽培方法。

《菌糠饲料生产及使用技术》全书共分为六章，第一章详细介绍饲料和添加剂的概念和种类、 食用菌生产及菌糠利用概况以及使用菌糠饲料的意义：使菌糠变废为宝，扩大饲料来源；延长产业链，促进生产的良性循环；菌糠饲料替代部分粮食，促进循环经济发展。 第二章描述菌糠的形态、成分及营养价值，还解释了单糖、双糖、多糖、可溶性糖、还原糖、非还原糖、干物质等名词。 第三章通过描写菌糠饲料的功能和作用解释了菌糠饲料饲喂畜禽的效果及增产、防病的除臭机理。……