何 玮， 张 健， 高立芳， 黄德均*

（1.重庆市畜牧科学院，重庆400015；2.国家牧草产业技术体系云阳综合试验站，重庆404500；3.重庆市草业工程技术研究中心，重庆400015）

“桂牧1 号”杂交狼尾草产量高、品质好、质地柔软、适口性好，牛、羊等草食畜禽及草鱼喜食，是一种种植潜力和社会经济效益较大的牧草。我国杂交狼尾草多集中在长江中下游一带及以南地区种植，重庆地区地处长江中上游，四季分明，雨量充沛，杂交狼尾草产量极其丰富，很受当地养殖户欢迎。 但杂交狼尾草利用期主要集中在夏秋季节（6 ～10 月），而冬季休眠，导致季节供应不平衡（李文杨等，2016）。 青贮是保存青绿饲料、生产优质多汁反刍动物饲料的主要途径之一。 同时，青贮受天气影响小，不仅可以保留牧草的营养成分，还能提高适口性和利用率，是解决饲草生产季节不均衡的有效手段之一（张英等，2013；王雁等，2012）。

然而狼尾草属牧草青贮难度较大。 首先，狼尾草属牧草含水量高（80% ～85%），易引起梭状芽孢杆菌（Clostridium prazmowski）大量繁殖，其次， 狼尾草属牧草表面自然附着的微生物复杂，有害好氧菌数目远远多于乳酸菌，使发酵方向难以控制，导致发酵品质极不稳定，青贮不易成功（李小铃等，2018）。 而添加剂的使用是改善青贮饲料品质的一种有效手段。本研究以“桂牧一号”杂交狼尾草为青贮原料， 在青贮过程中添加甲酸、丙酸、植物乳杆菌及布氏乳杆菌，探讨其对杂交狼尾草青贮饲料品质的影响，以期提高杂交狼尾草青贮品质，为杂交狼尾草高水分青贮提供理论依据。……