李文麒， 吴 哲， 康长清， 玉 柱*

（1.中国农业大学草业科学与技术学院，北京100193；2.巴彦淖尔市农牧局，内蒙古巴彦淖尔015000）

籽粒苋（Amaranthus hypochondriacus）是苋科苋属（Amaranthus）植物，具有生长速度快、抗性强、产量高（Rezaei 等，2015）、氨基酸组成均匀且蛋白质含量高（何金环等，2015）等优良特点，可粮饲兼用，并且在某些营养价值上远远高于一般牧草（孙鸿良等，2017）。在国家粮改饲的背景下，已经在全国范围内种植和利用。 但是，籽粒苋含水量较高，制作干草和单一青贮都难以成功（穆麟等，2019）。 陶雅等（2016）研究发现，籽粒苋与青贮玉米混合青贮可以显著提高干物质和总酸的含量。 罗颖洁等（2019）试验表明，稻秸与紫花苜蓿混合青贮时，稻秸添加比例低于5 %时有更好的发酵品质，这为籽粒苋和稻秸的混合搭配提供了新的思路。 籽粒苋含糖量较低，与全株玉米混合青贮可以为籽粒苋茎叶附着的乳酸菌的繁殖提供所需要的糖分。 众所周知，我国稻秸资源丰富，但是田间稻秸资源浪费严重，在动物体内消化利用率低。合理的加工不仅可以提高其消化率及在畜牧生产中的利用效率，还可以缓解草畜不平衡（陈凌华等，2018）。

本研究通过3 种不同混合比例的籽粒苋、全株玉米和稻秸混合青贮， 每种混合比例均添加甲酸、乙酸、苯甲酸钠和苯丙氨酸来调控青贮品质，以明确混合比例和添加剂对青贮品质的影响，从而为籽粒苋青贮的推广和利用提供科学指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验材料于2018 年10 月2 日取自吉林省长春市，籽粒苋、全株玉米分别在结实期、蜡熟期收割，稻秸取自当地企业。……