王 庆， 付文娟， 李姣清， 钟 鸣， 黄勋和

（广东省山区特色农业资源保护与精准利用重点实验室，五华三黄鸡科技创新中心，嘉应学院生命科学学院，广东梅州514000）

芽孢杆菌是一类能产生内生孢子的革兰氏阳性细菌，其芽孢具极强的抗逆性，能耐受饲料制粒高温、挤压与干燥，及原料中含有的无机盐、酸化剂与部分促生长类抗生素，以及动物胃肠液等因素对微生物的杀灭作用，因而成为饲料与养殖过程中应用最广泛的益生菌种类之一。目前在《饲料添加剂品种目录 （2013）》（以下简称 《目录》） 中允许直接添加的芽孢杆菌有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、迟缓芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌，同属于芽孢杆菌科梭菌属的丁酸梭菌也已被允许应用于动物养殖中。巨大芽孢杆菌、海洋芽孢杆菌等虽未进入《目录》，但在试验研究中也有应用尝试， 成为潜在的应用菌种。此外，芽孢杆菌在畜禽环境控制、养殖废弃物处理、饲料原料发酵等方面也有大量应用。 在实际应用中，芽孢杆菌的使用效果会受到多种因素的影响，如芽孢杆菌菌种及菌株选择、使用剂量及投喂方式、动物品种及生理阶段等，本文以国内养殖环境下近10 年来发表的试验性文章为主要参考依据，就芽孢杆菌在不同养殖动物的菌种选择、应用效果及剂量效应等进行了梳理，以期为芽孢杆菌在不同养殖动物中的精确应用提供理论参考。

1 在猪上的应用

我国是生猪生产大国， 因此养猪业将是畜禽领域中益生菌最大的潜在市场， 而芽孢杆菌的有效利用也必将推动养猪业的健康发展。……