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趣谈端午药俗

2021-04-19曾闻

食品与健康 2021年4期

曾闻

五月初五,是我国传统的端午节。五月在古时为“恶月”,以现代科学的角度来解释,这段时间天气炎热,雨水量也较大,微生物繁殖迅速,因此人最容易生病。为了避免“恶月”之害,古人会在端午这一天以药草净身或服食药物以求祛病健身。与端午相关的保健药主要有兰、艾、菖蒲、桃枝、五加、雄黄等。

|兰汤沐浴|

兰汤沐浴历史悠久。唐代把端午所在的五月称为“浴兰之月”,可见当时煎兰汤沐浴的习俗很盛行。古人认为以草药熬煮的热水洗澡可以除病驱瘟。以现代科学的角度来解释,洗澡本身就有很好的去除污垢、防止疾病传播的作用。

|采艾挂户|

端午节这天,人们会将艾蒿挂在门户上;制作艾人、艾虎为饰物;用艾叶、菖蒲、大蒜烧水洗澡并喷洒房前屋后;用艾浸制成药酒饮用。民间以艾来驱邪避毒是有一定医学根据的。艾为菊科多年生草本植物。五月初五是艾的生长旺季,此时的艾草含“艾油”最多。艾叶性微苦、温、芳香、无毒。艾叶含有桉油精、水芹烯等挥发性油脂,有驱虫及杀菌的功效。祖国医学认为,艾内服可治肚痛、头痛、内出血(如功能性子宫出血),外敷可治蜂蛰、蝎咬、疮毒、皮炎等。把艾叶捣烂,制成艾卷、艾柱,可供灸用。在现代,艾叶是很多蚊香、消毒香产品的必备原料。而从艾叶中提炼出的“艾油”,則具有平喘、镇咳、祛痰、消炎等功效,能治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等疾病。

|悬挂菖蒲|

菖蒲同艾一样被古人当作端午节的避邪神物,如悬挂在大门上,制成佩饰携带,用来浸制药酒等。……

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