王申锋，钱明珠，2，程 征，化 军，赵秀敏，朱红标，王常国

（1.河南农业职业学院 牧业工程学院，河南郑州 451450；2.吉林大学 动物医学学院，吉林长春 130012；3.河南健恒动物药业有限公司，河南郑州 451450；4.西安昌盛动物保健品有限公司，陕西西安 451450）

肉鸡消化系统的发育比身体其他部分的发育要快很多，其中胃肠道在胚胎阶段就完全形成，在鸡孵化后几天能完全发挥功能（Faria 等，2005）。因此，在雏鸡早期提供高质量的营养是必要的，以确保胃肠道和机体其他部分的快速发育（田晓燕，2004）。在所有营养素中蛋白质发挥着重要作用，因为它推动了肠道发育和后期的肌肉生长（苏国旗等，2016）。因此，蛋白质的质量和来源可能很重要，Hossain 等（2013）报道过植物蛋白与动物蛋白饲粮对动物生长性能的差异性。蛋白质来源的消化模式、生物价值、质量、物理、化学结构或性质在不同来源之间差异很大。单个蛋白质成分的这些特性可能会影响新生动物肠道发育和功能，进而影响肉鸡后续表现（Ulah 等，2012）。实际生产中，肉鸡饲料首先应满足生长和发育所需的能量，然后选择数量和配比均衡的氨基酸，避免氨基酸缺乏或氨基酸中毒，但当日粮能量作为限制因素时，家禽可能无法平衡氨基酸或蛋白质（蒋志荣和石敏译，2008）。但由于饲料是家禽生产中可变成本投入最昂贵的，因此，通过选择适宜的饲喂制度可能会通过降低饲料成本来实现最佳的生产（Zulkifli 等，2001）。本研究旨在评估肉鸡不同生长阶段饲喂不同蛋白源日粮对其生长性能、小肠酶活和胫骨特征的影响。……