焦 莉，王春明，王洪芳，穆春雨，张殿新，吴忠良

（沧州职业技术学院，河北沧州 061001）

由于我国在饲料中全面禁止使用抗生素，因此，养殖上通常选择一些替抗品，如益生菌、益生元、外源酶、精油和酸化剂等。长期以来，外源酶在家禽工业中被用于缓解抗营养因子，提高日粮能量和蛋白质的利用率，从而提高家禽的生产性能（李鹂等，2013）。外源酶对植物性饲料中存在的抗营养因子如植酸或非淀粉多糖起作用，而这些成分在生物学上对家禽营养是无用的，同时由于饲料结构的复杂性，具有底物特异性活性的多重酶制剂将被视为下一代技术（Ravindran，2013）。在饲喂营养缺乏日粮时，曾报道过含有植酸酶、碳水化合物酶和蛋白酶的多酶制剂的添加效应（高峰等，2002）。但家禽对外源酶的反应与鸡的生产有关，而且还取决于许多如年龄、环境及营养水平因素，有必要研究酶制剂的相关性能数据。因此，本研究探讨了不同营养水平日粮添加复合酶对蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化及盲肠微生物含量的影响，以丰富复合酶制剂在家禽上的应用。

1 材料与方法

1.1 试验设计 试验选择产蛋率接近的42 周龄蛋鸡504 只，随机分为3 组，每组4 个重复，每个重复42 只。对照组饲喂正常蛋白能量日粮，T1组饲喂低蛋白能量日粮，T2 组饲喂低蛋白能量日粮+100 IU/kg 复合酶。试验持续9 周。试验中使用的复合酶（广东溢多利生物股份有限公司）含有50000 IU/kg 植酸酶、10000 IU/kg 蛋白酶、5000 IU/kg 淀粉酶。

1.2 试验记录 试验期间，每天收集蛋鸡的产蛋数并称量蛋重，每周统计1 次采食量。……