黄南龙，黄焕明，张碧玉，谢丽君

（福建省漳州市医院，福建 漳州363000）

鱼腥草为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分，主要产于我国长江流域以南的各省份，如安徽、四川、贵州、广东等地，以四川省种植面积最大，是川贵、两广地区常食用的野菜之一，也是中医常用的中药材之一。其性微寒、味辛，主入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈咳吐脓血、痰热咳喘、热痢、热淋、痈肿疮毒等病症［1］。鲜品鱼腥草为多年生草本植物，长20～45 cm，茎呈圆柱形，上部绿色或紫红色，下部白色，节明显，下部节上生有须根。叶互生，叶片呈心形，长3～10 cm，宽3～11 cm，先端渐尖，全缘；上表面绿色，密生腺点，下表面常紫红色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。全草搓碎有鱼腥气，味涩［1］。

1 主要成分

1.1 挥发油 全草约含0.05%的挥发油，主要成分为癸酰乙醛（又称鱼腥草素，现有人工合成物，即合成鱼腥草素）、甲基正壬酮及月桂醛，鱼腥草的特殊气味与癸酰乙醛有关。此外，还含有葵酸、葵醛、乙酸龙脑酯等成分。

1.2 黄酮类 黄酮类成分包括有槲皮素、异槲皮素、槲皮苷、金丝桃苷等成分［2］。

1.3 生物碱 生物碱主要有蕺菜碱、顺式-N-苯甲酰胺、反式-N-苯甲酰胺。

1.4 有机酸 有机酸主要含绿原酸、棕榈酸、亚油酸、油酸以及多种氨基酸，如天冬氨酸、丝氨酸、组氨酸等。

1.5 其他成分 有水溶性鱼腥草多糖及钠、钙、镁、锌等金属元素，还有含大量无机盐硫酸钾、氯化钾等成分。

2 药理作用

2.1 抗菌 鱼腥草具有广谱的抗菌作用，鱼腥草煎剂在体外对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌、大肠杆菌和痢疾杆菌均有不同程度的抑制作用［3］，鱼腥草乙醚提取物对结核杆菌也有抑菌作用。……