胡升曹是南京人，2010年加入苏宁酒店及度假村，担任南京玄武苏宁诺富特酒店中餐行政总厨、行政总厨，现任南京苏宁索菲特银河大酒店中餐行政总厨，功夫百炼的他获奖无数，他是国家高级烹饪技师、国际烹饪大师、国家名厨、中国淮扬菜烹饪大师、中国青年烹饪艺术家、注册行政总厨、注册省级评委、江苏美食工匠、江苏百佳烹饪名厨。他曾多次荣获烹饪大赛金奖、特金奖，还荣获国际优异五星奖，亚洲国际厨神奖，多次荣获苏宁控股集团年度优秀经理奖。

从事烹饪行业28年，胡升曹对中式菜肴有着不一样的见解，将传统与现代相融合，由此也创造出了许多带有个人风格的创新菜式。胡厨的主打菜是淮扬菜，在菜品的烹饪过程中，最注重健康的烹饪理念，他认为：每道菜都有生命，一道好菜其实就是健康、好看、好吃、有附加值、有記忆点，在制作过程中需要通过厨师的方式表达出来，向客人传递菜的温度、情感与对食物的尊重。

他通过个人努力，有幸被上海市餐饮烹饪行业协会执行副会长、注册资深烹饪大师、上海本帮菜非遗传承人周元昌大师收为徒弟，开始接触到了海派菜，进一步认识到海派菜吸收了各大菜系的优点，菜系的内涵很深，并且也能够让更多的食客喜欢它。胡厨善于将淮扬菜与海派菜相融合，在菜品创新方面从多方面入手：首先对菜品的原料进行创新，打破旧的传统观念以突出原料的创新;其次，针对菜品的色……