薛 琴

(徽商职业学院 物流系，安徽 合肥 230022)

生鲜电商，全称生鲜产品电子商务，是指在电子商务环境下进行生鲜品零售的模式、业态或互动。更详细来说，是指在互联网上利用电子商务的形式对生鲜产品进行销售，如肉禽蛋、蔬菜水果、海鲜水产的线上销售。2003年SARS催生了淘宝和线上购物习惯，2005年易果网成立，标志生鲜电商起步。2008年后一批垂直生鲜电商开始涌现，2012年“本来生活—褚橙”营销触发又一热潮，各大生鲜电商平台开始探索B2C、C2C等新模式，生鲜电商进入了爆发式增长时代，成为引领物流行业的“一枝独秀”，一度被誉为电商的“最后一块蓝海”。[1]2016年，中小型生鲜B2C、O2O企业死伤一片，阿里、京东等巨头入局，线上线下相融合的“新零售”开始出现在大众视野，生鲜电商又迎来了一个平稳增长期。据IMedia Research(艾媒咨询)数据显示，从2016至2018年，中国生鲜电商整体市场规模稳步增长，2019年市场规模已突破三千亿。[1]2020年新冠疫情突发，人们的生活习惯和行为意识被打乱，但也为线上购物带来了更大商机。然而疫情下，生鲜电商对最贴近消费者的“末梢神经”——末端配送的优化，成为了提升人们线上购物的体验感及发展生鲜电商的关键。

一、突发疫情下生鲜电商末端配送现状

大数据背景下，国家统计局前瞻产业研究院对疫情后消费者线上渠道使用意愿进行了调研分析。①疫情影响下，国内民众的线上消费意识逐渐被培养起来，线上购物已成燎原之势。但疫情下，生鲜电商末端配送的现状却不容乐观，主要体现在以下几方面：