李亚芳 庄东英 丁 颖 殷 敏 邹 勇 晏 军 *

（1.盐城市新洋农业试验站， 江苏盐城 224049； 2.江苏沿海地区农业科学研究所，江苏盐城 224000）

江苏沿海地区特有的盐潮土土质和优良的地下水资源以及温带海洋性季风气候，形成土壤干湿昼夜交替、夏秋昼夜温差大等气候特点，利于羊角椒芳香类物质和红色素的积累，因而使得当地产出的羊角椒具有外地椒不可比拟的优良品质和独特风味[1]，江苏沿海地区亦成为江苏最大的羊角椒产区[2]。产区以盐城市亭湖区盐东镇为代表，常年羊角椒种植面积2 000 hm2以上[3]，“盐东羊角椒”成为盐城市亭湖区首个获得中国地理标志认证的农产品[4]。2021年，盐东镇年产鲜椒达1.5万t，平均每667 m2收益可达8 000元，并已形成了10多个羊角椒专业合作社，带动全镇4 000多户羊角椒种植户，每户增收10 000元左右[5]，羊角椒种植与加工已成为当地百姓增收致富的重要途径。

近年来，盐城市羊角椒产业发展迅速，2021年“邹学校院士盐东羊角椒产业研究院”在盐城全面启动，大力发展羊角椒产业亦是乡村振兴战略背景下盐东镇农业发展的主要方向，而羊角椒的新品种选育与高效栽培种植技术则是产业发展壮大的关键。目前，该区域羊角椒种植主要以露地栽培为主，保护地栽培面积较少。基质保护地栽培具有增温保水、提高土壤养分利用率、抑制土壤盐碱、克服连作障碍等作用，进而促进作物生长发育，提高产量、品质[6]，且保证淡季市场供应，利于提高种植者种植收益。……