略阳的“黑金二宝”
2021-04-13崔静思刘姝言
食品界 2021年3期
崔静思 刘姝言
朝行青泥上,暮在青泥中。地处秦巴山区的陕西省汉中市略阳县,崇山峻岭,地势险要,成为当地面向世人的风景名片。大自然的馈赠,让略阳境内成为各类中药材种植生长和动物繁衍生息的绝佳场所。
以最能体现产地自然因素和人文因素的地理标志产品为例,略阳全县目前已有地理标志保护产品5个,位居汉中全市首位,同时还拥有地理标志证明商标3个。而人们耳熟能详的“略阳乌鸡”“略阳杜仲”,便是拥有地理标志保护产品和证明商标“双重身份”加持的代表性地标产品。
乌鸡成了“黑凤凰”
在略阳县郭镇孙家湾村,2020年的一场暴雨将原本的路桥冲垮,从公路进入乌鸡养殖区域,需要踏着石头过河。一般人深一脚浅一脚不小心就会掉下去的过河路,对于略阳县金乌藏娇乌鸡养殖农民专业合作社的乌鸡饲养负责人王珂而言却是如履平地。每天过河给乌鸡喂食,对他而言已是轻车熟路。
略阳乌鸡原产地分布在秦岭南麓黑河流域,具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮、乌腿的“六端乌”特点,所以又叫“六点乌”。随着王珂洒下一把吃食,体形高大、骨骼粗壮的乌鸡四散而起,争抢夺食。在全国四大乌鸡品种中,略阳乌鸡体形最大,且鸡肉细嫩、味醇香、营养丰富。2008年,“略阳乌鸡”获准实施地理标志产品保护;2010年,“略阳乌鸡”地理标志证明商标的注册申请获得授权。自此,“略阳乌鸡”开始了品牌化的快速发展。
为了确保乌鸡的种源优质、饲养规……
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