刘承信 郝 礼 河南省肉类协会 河南郑州 450012

1 河南省生猪屠宰情况

1.1 2020年全年生猪屠宰量

2020年河南省屠宰企业生猪屠宰量为940.05万头，较2019年的1 746.53万头减少了806.48万头，减幅46.18%。全年月平均屠宰量为78.34万头，其中12月份生猪屠宰量最高为141.79万头，2月份生猪屠宰量最低为45.66万头。河南省2019、2020年生猪屠宰情况对比图见图1。

图1 河南省2019、2020年生猪屠宰情况对比图

2020年河南省生猪总屠宰量5万头以上的企业有37家，占全省生猪屠宰企业20.79%；10万头以上企业19家，占10.67%；20万头以上企业9家，占5.06%。全部生猪屠宰企业2020年平均日屠宰100头以上企业53家，占全部生猪屠宰企业的29.78%；平均日屠宰500头以上企业11家，占全部生猪屠宰企业的6.18%，他们是开封大红门肉类食品有限公司、郑州双汇食品有限公司、济源双汇食品有限公司、驻马店大红门肉类食品有限公司、洛阳正大食品有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、河南龙大牧原肉食品有限公司、唐河豫龙肉制品有限公司、牧原肉食品有限公司、开封福润肉类食品有限公司、驻马店市鑫长源食品有限公司；平均日屠宰1 000头以上的企业2家，占全部生猪屠宰企业的1.12%，他们是开封大红门肉类食品有限公司、郑州双汇食品有限公司。

1.2 生猪屠宰企业生猪来源

主要来源以本省养殖企业为主，2020年外省调进生猪18.53万头，较2019年增加3.45万头，增幅22.88%，从外省调入我省生猪数量明显增加。

1.3 2020年18地市生猪屠宰量

2020年河南省18地市生猪屠宰量详见表1。

表1 河南省2020年18地市生猪屠宰量

1.4 生猪屠宰企业屠宰量排名(前30名)

全省生猪屠宰企业屠宰量排名，见表2。……