蔡黎明 张涛 贺西芳

(陕西省农产品质量安全中心，陕西 西安 710014)

引言

我国用占世界9%的耕地养活了占世界22%的人口，这其中化肥和农药功不可没。现今很难找到一种作物不是靠化肥生产出来的，而化肥中的硝酸物质被人体细菌还原后成为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质，因此，化肥是人体健康的最大潜在杀手。长期以来，我国耕地都是靠化肥增收，亚硝酸盐在人体不断积累，积累到一定数量产生质变，高血压、心脏病、糖尿病和癌症成为常见病，有报道称峨嵋山的猴子也出现了“三高”，是因为猴子经常吃人类的食物。为了健康，有人食补有人锻炼，但这些都治标不治本，无法从根本上消除化肥给人体带来的危害。为改变这一现状，本文经多年多地试验，研发出新型微生物菌肥亿能碳，不仅可以改良作物综合性状，改善土壤结构，培肥地力，并且不污染环境，没有残留，不危害人体健康。

1 长期使用化肥的危害

1.1 化肥对农产品和环境带来的危害

1.1.1 农产品残留

农产品提前上市可以获取更高的利润，因此农户大量使用化肥，使农作物的生长周期大大缩短，这种近乎催熟的农作物果实，长期食用容易引发多种疾病，并导致儿童早熟。

1.1.2 耕地盐碱化

为了追求产量，在各个生产阶段大量使用化肥，造成土壤中氮、磷、钾元素超标，超出了土壤可以承载的能力，最终使耕地板结和盐碱化。

1.1.3 污染水源

化肥伴随雨水或灌溉沉降至地下水层，造成地下水被污染，或循环进入河流、湖泊，破坏水源中固有的生态环境，最终危害人体健康。……