“王者以民为天，而民以食为天。”人们以粮食为自己的生活所系，不断进行劳动生产维持正常生命活动。随着生活水平的不断提高，人们的关注点也从吃得“饱”向吃得“好”转变，食品安全问题作为关乎人们生命安全和身体健康的关键因素，成为百姓最为关注的热点问题。目前，关于食品安全问题监督和管理主要是国家和政府负责，但是随着公众对健康、知情权的关注度和信息需求度的不断提高，政府进行社会食品安全风险的处理工作也面临着新的挑战。只有形成政府监督、企业自律、公众参与、社会共治的多主体参与的食品安全风险交流机制，引导各方有序参与治理，才能凝聚食品安全保障的强大合力。《食品安全风险交流的法律制度研究》一书基于中国食品安全风险交流的现状，提出了相关建议，对社会共治背景下食品安全风险交流的学术研究和实践方法论述都有非常重要的参考价值。

《食品安全风险交流的法律制度研究》作者是孙颖，2018年1月1日在中国法制出版社出版，是中国法学会优秀课题重要成果。全书共5个章节，第1章和第2章介绍国内外研究、发展、应用状况、研究创新之处、风险交流概念及制度演进；第3章对美国、欧盟、德国、澳大利亚等国别食品风险交流制度进行介绍；第4章对中国食品安全风险交流状况和法律规制框架进行研究；第5章针对中国食品安全风险交流的影响因素提出制度和政策完善建议。该书在……