摘  要：在我国传统文化发展的过程中，形成了独特性和内涵性较为丰富的茶文化，茶文化不仅包含了人们日常生活的乐趣，还和人们的精神世界有着密切的联系，茶文化的文学性是比较丰富的，并且在英美文学中也有一定的体现，从中可以看出茶文化的文学性和英美文学之间的关联性是比较密切的，在英美文化中，茶文化主要表现在著名小说和诗歌散文中，有助于推动英美文学的良好发展，所以需要从茶文化文学性的角度来对英美文学的文化性进行深入的分析和研究，从而使得茶文化能够在当前时代下得到稳定的发展。

关键词：茶文化;文学性;英美文学

作者简介：刘慧敏（1980.2-），女，山东青岛人，硕士，副教授，青岛酒店管理职业技术学院公共英语教研室，主要研究方向：高职英语教学、英美文学。

[中图分类号]：I106  [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2021）-05--02

各个国家在文化发展的过程中，都有有关茶文化和茶历史方面的因素，英国饮茶文化史数百年，茶文化中所蕴含的内容和精神文化内容是比较丰富的，最先传入到英国的是红茶，红茶文化是英国茶文化中的特色，一些文学家对于茶文化的热爱程度是比较浓厚的，所以在进行英美文学创作的过程中也融入了茶文化，展现出独特性的美学价值和文学价值。因此茶文化的关联性和英美文学的关联性是比较密切的，要加强对这一问题的研究力度。

一、英国茶文化的发展

（一）发展历史

对于英国来说，茶文化的发展历史是相对来说較为悠久的，在明朝万历年间开始将茶叶贩卖到欧洲，从这时开始，中国茶叶开始在欧洲得到了广泛的推广，并且在荷兰国家得到了有效的流传，饮茶王后葡萄牙公主凯瑟琳嫁给了英国国王查理二世将饮茶文化融入到了英国宫廷贵族中，在这一时期饮茶逐渐成为了英国上流社会的时尚潮流，到了18世纪茶逐渐代替了人们在午后的啤酒和甜点，成为了英国最为流行的午后休闲方式[1]。到了1850年东印度公司的皇家植物园开始将茶偷偷种到印度，并且培育成了大型的茶园，在这一历史时期，英国皇室已经在殖民地上有了自己独特性的茶园，不仅仅是整个英国，欧洲的各个国家开始接触了茶文化，在这一历史时期，英国红茶文化逐渐形成，并且广泛的传播。在维多利亚时在德福特公爵第七位夫人安娜在晚餐中引入了饮茶以及小吃甜点，并且和朋友分享这种饮料不久，这一饮茶方式在上层贵族中得到了广泛的传播，随着茶文化的不断发展，茶文化已经形成了独特性的礼仪，也成为著名的维多利亚下午茶，从这一时期开始，英国开始具备独特的茶文化，并且发展至今已经成为人们在城生活中必不可少的休闲方式。

（二）英美茶文化和中国传统茶文化的区别

各个地区在形成文化方面存在着较大的差距，对于茶文化来说，英美茶文化和中国传统文化相比还存在着较大的差异性，英国人饮茶和中国人饮茶在方式方面存在着不同，比如在时间方面中国人饮茶的方式是比较随意的，但是英国人饮茶的时间是每天固定两次在上午的十一点和下午的三四点中，尤其是下午这段时间是具备了独特的英国文化的，与此同时在饮茶喜好方面还存在着一定的差距，一些中国人在邀请客人到家中时，比较喜欢上一些非常清苦而具有特色的茶，但是对于英美国家来说，比较喜欢在茶中加入一些牛奶或者是糖，并且对于英国人来说比较喜欢红茶，中国人比较喜欢绿茶，所以在饮茶爱好方面存在着较大的差异性[2]。

二、英美茶文化的艺术价值

在英美茶文化中所蕴含的价值是比较丰富的，比如对于下午茶来说包含了浓烈的英国特色，英国人都是比较喜欢红茶的，最为典型和流行的是维多利亚下午茶的方式，在维多利亚时期安娜所开创的饮茶习惯，在这一国家和这一时期中广泛的传播并且延续至今，英国的下午茶是英国茶文化最为典型的代表，并且人们也喜欢这种生活方式，英国的下午茶在发展的过程中有着强烈而浓厚的艺术价值和礼仪，体现着英国人独特的审美需求和要求，美学价值是比较丰富的，大多数英国人都有规律的进行饮茶，一些文学家将茶文化和自身对茶文化的热爱融入到作品中。在一些文学作品中，将英国下午茶的情境和主要的礼仪融入到作品中，展现这一时期茶文化独特的美学价值，使得茶文化逐渐朝着文学的方向而发展。对于下午茶来说，综合性的艺术特征是比较明显的，并且英国人对于茶具的选用和饮茶的礼仪都有着不同的要求，比如在饮茶的过程中，在茶具使用方面要要求茶具具备一定的美感，这是从维多利亚时期就开始流传的[3]。英国人认为在茶文化中精美的茶具作为重要的组成部分，茶具必须要华丽，但是也要具备高贵性的审美，在外观上茶具一般都是由银质或者是制作的，并且还具有非常繁复的花边。对于一些贵族来说，在茶具上还镶了金边，在类型上英国下午茶的茶具具有复杂性和多样性的特征，不仅包含了茶壶还包含了碟子、茶罐和餐巾等等，不仅可以展现出英国人高雅的情绪，还展现了英国文化的内涵，另外在饮茶场景方面，英国人一般都会选择在下午以茶会客，下午茶一般都会选择在气氛较为优雅，并且整个环境是非常淡然的地点，比如家中或者是餐厅等等这种高雅的环境，一边饮茶水一边交流，是英国人非常享受的一种生活方式。最后英国人在下午茶方面在礼仪上也是非常讲究的，尤其是对于一些正式的茶会来说，在着装方面有着诸多的要求，对于男士和女士来说都要穿着正装，并且对于茶具的摆放和端上的时间也有着非常严格的要求。对于一些贵族来说，在开展茶会时还要播放一些非常高雅的音乐，烘托出良好的气氛以及环境，并且也是尊重茶礼仪的主要表现内容。

从中可以看出在英美茶文化中包含着独特性的审美，并且英国人也非常看重茶文化，认为茶文化中的内涵是非常高贵和典雅的，也在无形中体现出了英国人对于典雅方面的追求以及情怀。英国茶将文化进行了相互的融合，展现出独特的文化形式，也表现出英国人特有的审美风格，这种文化中英国人是非常享受的，并且也可以达到愉悦身心的效果，在一定程度上有助于推动茶文化在英国的良好发展。另外对于英国人而言，饮茶的时刻是比较神圣和庄严的，不仅仅是心灵放松的重要时间，还是一种沟通和交流的重要方式，就好比在中国当客人来到家中时，主人要亲自下厨，做好丰盛的一餐，英国人的待客之道，主要是在挽留客人时亲自煮一壶茶和客人共同的饮茶，共同的享受下午的美好时光。

三、英国文学作品中茶文化的概述

随着英美茶文化的不断发展，一些热爱茶文化的作家将茶文化融入到文学作品中，展现不一样的文化特色，这在一定程度上，也凸显了茶文化对于这一历史时期以及英美人的影响力，在英美文学作品中，所包含的茶文化是比较丰富的，也有独特的一面。

（一）英国小说中的茶文化

在英国小说中，所蕴含的茶文化是相对来说较为丰富的，在英国许多著名小说中都有对饮茶场景的描述，比如饮茶的情景和饮茶的礼仪等等，这些内容具有较高的代表性，也是对独特英国文化的精致性描写，尤其是在一些文学作品中，运用了一些篇幅来描写下午茶的主要情景和人们沟通、交流的方式。在著名小说家中，奥斯丁是非常推崇茶文化的，并且对茶文化也有非常浓厚的喜爱之情在这一作家的作品中对于茶文化有着细致性的描述，比如在《傲慢与偏见》中，整部作品都贯穿了有关饮茶方面的情景，比如：“在英国上流社会茶会是一种重要的社交聚会。”通过这段描写，不仅可以了解茶文化在这一历史时期的价值，也可以展现上层贵族在参加茶会时的一些重要着装以及饮茶方面的礼仪，从而使得茶文化能够在这一历史时期得到蓬勃性的发展，更加满足人们对于茶文化的需求以及要求，对于英国著名小说家狄更斯，也是对茶文化有着非常独特的追求，比如在代表作《匹克威克外传》中，据不完全统计就有80多次对茶的描写，在这一文学作品中对于语言来说是非常生动的，并且也加强对一些细致性问题的描写，使人们在阅读的过程中能够有一种身临其境的感觉，这些描写比较侧重的是英国下层人民在饮茶文化方面的特点，比如在吵吵嚷嚷的牌桌前一个高谈阔论的老太太以茶代酒，来和他人进行沟通和交流，展现出了下层人民生活的现状和茶文化的特点。另外在萧伯纳《賣花女》中，也展现出了独特的茶文化，并且将下午茶茶会和伊丽莎白进行了对比，在这一小说中描绘了贵族茶会格格不入的，伊丽莎白被尴尬地安排到茶会后伪装高贵的气质，但是日常的行为和习惯却暴露出了本性，从中可以看出茶会大多数都是贵族而展开和进行的，体现出了在英国下午茶文化中蕴含着丰富的礼仪要求。

在英美文学中，所蕴含的茶文化是相对来说较为丰富的，从中也可以看出茶文化在这一历史时期的特点以及受到人们推崇的原因，对于后世对茶文化的研究有着较大的帮助。

（二）在诗歌散文中的表现

在英美文学中，在诗歌散文中经常会见到茶文化，英国散文学家和诗人也比较偏爱茶文化，在一些诗句中都表现出了这些作家对于茶文化的热爱以及推崇，茶文化是文学家们进行创作的重要思想源泉，在进行茶文化创作过程中，结合自身的想象力以及联想能力，对诗作的内容进行了有效的丰富，表现出了对茶文化的热爱以及感激。著名散文家乔治在很多散文中，运用到的语句都是非常优美的，也表现出了独特的饮茶文化，比如在《冬天》：“也许我在喝茶的时刻最感恩闲之乐。”这个语句不仅所表达的意境是非常优美的，还可以展现作者在写这一散文中内心的情感，从中可以看到茶文化已经是英国人休闲娱乐的重要方式，每个字句都是对茶文化以及所产生神奇力量的赞叹，从中可以看出对于英国人而说饮茶文化不仅仅是生活中必备的一种习惯，更是对生活的感悟以及反思，饮茶属于一种独特的文化，包含着丰富的文学价值，这和中国的茶文化有着类似的特点。

结束语：

在英美国家中，茶文化展现着独特的审美倾向，也是人们在日常生活中必备的生活习惯，随着茶文化在英美国家的不断发展形成了独特性的文化审美，并结合这一时期的文学作品进行了相互的融合以及渗透，不仅使得文学作品能够具备非常优雅和典雅的感觉，还可以使作品更加平易近人，从而推动世界文化的良好发展。

参考文献：

[1]丁慧.茶文化的文学性与英美文学的关联性研究[J].福建茶叶，2018（05）：401-402.

[2]刘静.浅析近现代英美文学作品中的茶文化内涵[J].福建茶叶，2018（02）：443-444.

[3]赵红璐.茶文化的文学性与英美文学的关联性研究[J].戏剧之家，2018（23）：229-230.