陶一凡

（苏州大学，江苏 苏州 215028）

引言

中国的饮食文化史蔚为大观，国内的老字号品牌以食品方面居多。传统的民族节令日有着不同的代表美食，这些食物背后的历史与文化寓意美好，饱含祝福。虽然众多老字号品牌想要在当今社会重振旗鼓，而试图去打破一切陈旧，但是创造力强大的现代人让各式新品牌呈现雨后春笋般长势，因此老字号的复兴并未掀起一些浪花。近些年来，源自浙江嘉兴的节令美食品牌“五芳斋”从众多沉寂的中华老字号品牌中拔地而起，以其年轻人喜闻乐见的设计创意和试图突破的营销模式吸引了大众们的眼球，着重经典的传承，并将百年匠心融入品牌与产品中。

1 发展现状分析

“五芳斋”品牌主推节令美食，对于富有节令文化的设计则更加注重。在它的节令设计中，以传统为基础，融入时代特性。消费者们也愿闻其详，不仅对节令文化的民俗习惯有着历史认同，更是为其“充分利用现代科技发展”的新媒介视域下的营销设计模式转变和年轻化审美所趋的创意包装而啧啧称赞。

2 文化融合下的品牌设计创新

“五芳斋”品牌在各品类节令美食均有涉及，但还是以售卖粽子为主，富有地域特色的文化背景使其成为了嘉兴的“城市名片”之一，不仅早早名列国家非遗名录，还在央视收视率极高的纪录片《舌尖上的中国》中展示。在胡钰、薛静所著的《文创理念与当代中国文化传播》这本书里提道：“文化发展不能仅仅是传统性、重复性的思路，而是需要时代性、创新性的思路。……