◎ 朱晓俊

（襄阳职业技术学院，湖北 襄阳 441050）

在我国食品产业的发展过程中，食品安全问题始终存在，除了对食品产业造成了较大冲击，也在社会上造成了不良影响。近年来，随着消费者对食品安全重视度的不断提升，食品质量安全检测工作也逐渐被重视起来，食品检验检测机构必须提高食品的检验检测水平，为食品生产加工提供质量保障，才能带动我国食品产业的健康稳步发展。

1 食品检验检测机构的发展现状

1.1 准入门槛较低

随着我国食品产业的飞速发展，食品的检验检测需求量也在不断扩大，为了保证食品检验检测机构数量足够支持食品检验检测工作，国家放低了食品检验检测机构的准入门槛，同时也放低了对食品检验师的资历与认证要求，并未进行严格审查。我国食品检验检测机构的数量快速提升，但食品检验检测机构的整体质量明显下滑，从食品产业的长远发展来看，食品检验检测资质较容易获取并不利于产业发展[1]。

1.2 缺乏对食品检验检测的监督管理

目前我国对食品检验机构的工作并没有给予严格监管，导致食品检验行业内部存在机构之间恶意竞争的问题，对整个行业而言是一种不良的发展趋势。食品检验检测缺少了有效的监督管理，会导致食品检验机构过于追求经济效益而忽视社会效益，进而导致食品安全失去相应的保障[2]。另外，如果食品检验检测工作缺乏监督，检验检测结果的真实性也可能受到影响，一些第三方检验机构可能为了自身利益为食品企业伪造食品检验证明，最终损害消费者的合法权益，使存在食品安全问题的产品流入市场。……