曹春雷，韦兰和，陈世锋，王 强，廖美德，梁家乐，葛洪伟*

（1.广西科胜生物科技有限公司，广西 崇左 532200；2.中国农业科学院家禽研究所，江苏 扬州 225000；3.华南农业大学，广州 510642）

凌云乌鸡具有耐粗饲、觅食能力和抗病力强，羽毛漂亮、肉质细嫩、味美香浓、食用药用价值高等特点，是百姓餐桌上的佳肴和滋补佳品。2018年8月，凌云乌鸡农产品地理标志登记认证顺利通过了农业农村部专家评审，被认定为国家地理标志保护产品。凌云县原是国家级贫困县，由于当地诸多条件的限制，凌云乌鸡在很长一段时间没有得到科学合理的开发利用，长期由当地瑶族、壮族等原住民以落后的饲养方式自繁自养，在没有科学的品种培育和健康养殖方法的指导下，该品种一度处于濒临灭绝的局面。为了保护和开发利用好这个品种，广西科学技术厅下达广西科学研究与技术开发计划项目“凌云乌鸡本品种选育与健康养殖示范”，由广西大学作为项目第一承担单位负责实施。

近年来，随着我国公众对绿色无公害食品的追求，我国的养殖户为了减少药物残留，提高畜产品品质，开始尝试使用中草药来代替西药治疗[1-3]。中草药是天然生长既具药物作用又具营养作用的植物，且基本没有任何药物残留。在畜牧养殖中因其副作用较小而被广泛应用[4-10]。本试验以此为依据设计饲养试验，为凌云乌鸡的更加健康和高效养殖方式提供参考。

1 材料与方法

1.1 中药提取物制备

本试验选取的中药材为松针、仙人掌、辣蓼、白头翁、诃子、板蓝根、淡竹叶七味中药，其重量配比24∶20∶12∶15∶12∶10∶10，中药提取物的制备方法参考覃子榕[11]的方法进行。……