◆作者：胡蝶 刘丽燕 郑丽明 王昊

◆单位：广东粤海饲料集团股份有限公司

1 2020年金刚虾养殖现状

金刚虾，又名南非斑节对虾，原产于非洲莫桑比克等地，暖水性虾类，是斑节对虾的一个品系，属中大型对虾，与90年代中国大规模养殖的草虾在分类学上属于同一种，号称“草虾王”，在泰国等东南亚国家俗称“黑虎虾”。2008年开始从非洲引进，2014年国内逐渐开始养殖，2015年养殖量逐步增加，但受限于自相残杀的特征，产量一直不高，高位池养殖很少。2018年，泰国正大集团改良了种苗，金刚虾产量出现了较大的突破，养殖面积大幅增加，成功率也逐步提高。2020年，福建、粤东地区的高位池养殖成功率高达90%以上。到年底，福建、广东、海南、广西等南方沿海省份都有一定的养殖规模，主要集中在福建省漳浦县，养殖规模较大，养殖技术和理念全国领先，成为金刚虾养殖火爆全国的发源地。

金刚虾对生长环境没有特别高的要求，适合土塘养殖、高位池养殖、大棚养殖、车间循环水养殖等多种养殖模式，其中土塘养殖放苗密度1万～3万/亩，亩产500～1000斤，平均亩产可达800斤/亩，饲料容量3万～4万吨。高位池放苗密度10万～30万/亩，福建漳浦放苗密度最高，2020年能达到22万～25万/亩，最高的养殖户能放到35万/亩。金刚虾2019年平均亩产量不到5000斤，2020年夏天90%以上的高位池都转养金刚虾，产量达到6500斤，很多单口养殖池亩产量突破1万斤。目前，福建已成为金刚虾养殖的核心产区，通过对养殖技术进行摸索与研发，形成了一造白虾、一造金刚虾的“白+黑”养殖模式，甚至实现“一白两黑”模式，有效填补了高温期养虾空白，让塘口实现效益最大化。……