红参中总皂苷及人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量的测定

2021-03-26刘春霖谢强胜李启艳高天阳刘慧香蒋慧

药学研究 2021年2期

关键词：方法

刘春霖，谢强胜，李启艳，高天阳，刘慧香，蒋慧

(山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品安全检测工程技术研究中心，山东济南 250101)

红参为五加科植物人参(PanaxginsengC.A.Mey. )的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。具有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功能[1]。现代科学研究表明，红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抑制肿瘤、调节神经、心血管及人体内分泌系统等功效[2-7]。红参中含有的成分很多，人参皂苷类成分是其主要药理活性成分。红参是将鲜参或生晒参经高温蒸制干燥而得，鲜参中的皂苷类成分会发生糖苷键和酯键的断裂，生成某些特有皂苷[8]，主要体现在较大极性人参皂苷的脱糖基转化以及人参皂苷C-17位侧链的变化[9-11]。红参中特有的皂苷组分所含糖链更少，极性更低，更有利于人体肠道吸收。因此，人参皂苷是衡量红参质量优劣的重要指标。

人参皂苷的主要分析方法有高效液相色谱法(HPLC)、比色法(UV)、薄层色谱法(TLC)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)、液相色谱-质谱联用法(LC-MS)等[12]。其中高效液相色谱法和比色法为常用的人参皂苷测定方法，高效液相色谱法适合单体人参皂苷含量的测定，比色法适合人参总皂苷含量的测定[13]。因此，本文以皂苷类成分为测定指标，采用紫外可见分光光度法、高效液相色谱法，分别对红参中总皂苷及人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量进行测定。