袁宝华

摘要：食品质量如何，是否安全与人们的身体健康存在较密切的关联性，是消费者关注度最高的一个方面。食品企业其产品质量管理人员及政府食品质量监管部门，应充分发挥各自职能，更高效地完成食品安全管理工作，通过这样保证食品质量及安全，防止食品安全事件的经常发生，通过这样为人们提供更为安全和健康的食品。结合这些情况，本文重点对质量管理在食品安全中的重要性及管理措施进行了深入的分析与研究，望可以为食品安全性提供保障。

关键词：质量管理;食品安全;重要性;管理措施

食品事业属于良心产业，食品欺诈、蓄意破坏，都是人们无法接受和认可的。除蓄意掺假问题，很多关于食品的问题都是卫生方面的问题。这些问题的存在对消费者会造成较严重的影响，消费者将会对品牌失去信任。为了保证食品安全和卫生，使食品企业 与餐饮行业可以良性稳定长远发展，食品质量管理便显得特别的重要，开展食品安全风险管理，进行风险管控，对更深层地提升食品安全性和稳定性具有非常重要的价值。

1.食品安全中质量管理重要性

1.1为消费者健康保驾护航，保障消费者权益

社会大群体中的每一个人均是消费者，而且所有消费者都对自身健康非常重视，然而健康的体魄则需要保证所食食品的健康和安全，但是健康安全的食品，需采用科学合理的质量管理方法来保障，并同时保护消费者权益。……