钱瑜 王晓

继海底捞、中石化、肯德基等巨头入场后，螺蛳粉市场又迎来新的“王炸选手”。日前，方便面巨头统一悄然上线了一款名为“那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉”的产品，为这一竞争激烈的快消品市场再添一把火。

各大领域巨头纷纷入局的背后，是螺蛳粉市场的快速发展。数据显示，“年货节”期间，2021年螺蛳粉的成交额较之2020年同比增长1500%。尽管老牌螺蛳粉品牌具有价廉、味正、用户黏性高等优势，跨界品牌有流量优势，但这并不能打包一切。面对日益激烈的市场竞争，新入局的企业要想实现弯道超车，还需进行长久且系统的布局。

巨头纷纷入局

1月24日，记者了解到，统一在旗下“那街那巷”天猫官方旗舰店悄然上线了一款螺蛳粉产品，产品名为“那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉”，目前3盒产品的优惠价为44.8元，约为15元/盒。

据了解，与市面上多数螺蛳粉产品最大的区别在于，该款螺蛳粉定位于干捞粉，煮粉仅需3分钟，而同类产品多选用干米粉，煮粉则需要12-15分钟，相比之下干捞粉大大缩减了操作时间。此外，统一客服告诉记者，每包产品中都保证平均大于40颗螺肉入内，配以柳州传统技艺腌制的酸笋，以此让螺蛳粉拥有“灵魂”，保证其臭而鲜美的味道。

值得注意的是，此次统一推出的新品继续沿用“那街那巷”这一品牌名，该品牌是统一在2018年初推出的全新品牌，旨在呈现地道的街巷美食，目前该品牌旗下的产品均只在线上渠道进行售卖。

2021年，没逃过螺蛳粉“真香定律”的还有石油大亨中石化。……