符俊，何春，孙艳

（四川省凉山州畜牧兽医科学研究所，四川 西昌 615000）

德昌水牛是我国著名的地方牛品种之一，主要分布于四川省凉山州境内［1］，具备耐湿热、耐粗放、抗病力强，役用性能好等优良特性。为了提高德昌水牛的乳肉性能，引进河流型水牛（摩拉水牛和尼里-拉菲水牛）与德昌水牛进行杂交改良［2］，为评价改良效果，笔者测定了杂交一代牛的生长发育及产奶性能。

1 材料与方法

1.1 测试牛 测定在自然放牧状态下生长的杂交一代牛的体重和体尺，包括初生、1周岁、2周岁3 个阶段。选择怀孕4～5 个月的杂交一代青年母水牛5头，于奶水牛养殖示范场中饲养，测定其产奶量和泌乳期。

1.2 饲养管理 杂交一代牛按照当地传统方式饲养：犊牛出生后随母牛自然哺乳，自然断乳，跟随母牛放牧，补饲少量精料。

饲养在奶水牛养殖示范场的杂交一代母牛自由采食黄贮和干稻草，怀孕8 个月后每天补饲精料1 kg。分娩后每头牛每天添加精料1.5 kg，当日产奶量超过2.5 kg 时，每增加2.5 kg 奶就增加1 kg精料喂量，在挤奶时饲喂。

1.3 测定方法 用测杖和皮卷尺测量杂交一代牛初生、1周岁、2周岁的体高、十字部高、体斜长、胸围；初生体重直接称重测定，1周岁、2周岁体重按成年体重公式估算：体重（kg）＝胸围2（m2）×体斜长（m）×80+50［3-4］。

泌乳母水牛采用人工挤奶，挤奶员从母牛怀孕6 个月开始饲喂，培养感情，产犊后1 h 内开始挤奶，每日挤奶两次，每次称重并记录。当日产奶量低于2 kg 时改为一次挤奶，当日产奶量低于0.5 kg 时干奶。母牛再次怀孕后，产犊前2 个月干奶。产犊后第1～5 d 的挤乳量不计入泌乳期，泌乳期从产犊后第6 d 开始到干奶为止［5］。统计挤奶时间超过150 d 的产奶量和泌乳期，挤奶时间超过305 d 的只计6～305 d 的产奶量。

1.4 数据统计 试验结果用Excel 进行统计分析，差异显著性采用t检验。

2 结果与分析

2.1 初生重与体尺 从表1可知，杂交一代水牛与德昌水牛相比，初生重增加了11.01 kg，经t检验，差异极显著（P＜0.01）。尼杂一代和摩杂一代两者间差异不显著（P＞0.05）。

2.2 生长发育性能 从表2、表3 可以看出，杂交一代水牛的生长发育明显快于德昌水牛，1 周岁体重增加了106.80 kg，2周岁体重增加了156.70 kg，经t检验，差异极显著（P＜0.01）。尼杂一代和摩杂一代两者间差异不显著（P＞0.05）。

2.3 泌乳性能 测定观察了8 个泌乳期的产奶量，其中1 胎2 个、2 胎3 个、3 胎3个，平均泌乳期为268.5±25.98 d，平均产奶量合计1 543.00 kg（表4）。从图1 可知，泌乳高峰出现在第2 个泌乳月，从第3 个月开始泌乳量以月平均6.58%比例下降，第10 个月时产奶量只有高峰期的24%。

3 分析讨论

3.1 杂种优势 本次测定结果表明，河流型水牛改良本地德昌水牛的杂种优势明显，杂交一代水牛的初生重、1周岁、2周岁体重较德昌水牛分别增加11.01 kg、106.80 kg、156.70 kg；平均产奶量达1 543.00 kg，显著高于资料显示的500kg产奶量［1］。

图1 杂交一代母水牛的产奶曲线图

表1 初生重、体尺比较 cm、kg

表2 1周岁体尺、体重比较 cm、kg

表3 2周岁体尺、体重比较 cm、kg

表4 杂交一代母水牛各月的产奶量 kg

3.2 经济效益分析 河流型水牛改良德昌水牛的经济效益显著。杂交一代水牛2 岁体重达到452.37 kg，较德昌水牛高156.70 kg，按当前市场活牛价格30 元/kg 算，价值13 571.1 元，增加收入4 701 元。杂交一代水牛产奶量达到1 543 kg，按当前市场价13 元/kg 销售，年收入在20 000 元以上。因此，扶持养殖场（户），充分利用本地玉米秸秆、稻草、酒糟等农副产品，推广杂交水牛养殖，是当地农民脱贫致富的一条好途径。