一、抽样和检测的总体要求

（一）抽样活动严格执行《官方取样程序》和《抽样和检测技术操作要点》（以下简称《操作要点》，并按要求填报抽样信息）。

（二）畜禽产品样品原则上应从动物养殖和屠宰环节抽取。牛奶样品从奶牛养殖场（户）、生鲜乳收购站抽取。开展鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中违规用药检测的，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。

（三）科学确定抽样方式。按照两个时段（6月底前为第一时段，7月至11月底为第二时段），全年均匀抽样，不得在某一时段集中抽样。除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。

（四）检测按照《兽药残留检测方法及残留限量》执行，确证方法按照农业农村部发布的方法或参照国际公认的方法执行。各检测机构不得擅自变更检测方法和检测限。确需调整本计划确定的检测限、检测方法的，应事先向中监所提交申请材料，经核准后再进行检测。

（五）对于已发布过确证方法并以筛选方法或定量方法检测出的阳性样品，应进一步进行确证检测，以确证检测结果作为上报数据来源。

（六）各检测机构要严格执行检测结果报告制度，按要求填报检测结果汇总表。

（七）各检测机构要严格执行阳性（超标）样品报告制度。在检测出阳性样品后的10 个工作日内将检测报告送抽样单位（官方兽医所在单位）及其所在地省级和市县级畜牧兽医主管部门。省级畜牧兽医主管部门要及时启动后续跟踪抽样、检测程序，每发现一份阳性样品，对被抽样单位连续跟踪抽样2次，每次5份样品。……