刘海燕， 王彦靖， 王秀飞， 刘 鹏

（吉林省农业科学院，吉林长春130033）

我国玉米秸秆资源非常丰富， 但由于未能有效利用，导致大量玉米秸秆被废弃或焚烧，造成社会关注的环境危害， 使有效处理玉米秸秆成为迫在眉睫的问题。 玉米秸秆作为草食动物粗饲料的主要供应来源， 在青贮原料中占有极其重要的地位。 探索不同贮存方式及不同加工方法对玉米青贮营养品质的影响具有现实意义。 但由于玉米秸秆蛋白质含量低， 影响了其作为饲料在生产中的应用效果。 为了保护黑土地，我国发布了《东北黑土地保护规划纲要（2017—2030 年）》，推广玉米与大豆轮作和“粮改饲”，实行秸秆“过腹还田”。大豆具有较高含量的蛋白质和维生素， 是家畜较好的绿色粗饲料资源（Jahanzad 等，2016），但其水溶性碳水化合物含量低，缓冲能高，阻碍了青贮过程中pH 的迅速下降（黄晓辉等，2014），并且气味难闻，有较高含量丁酸（Budakli，2016），单独青贮难以成功， 但与玉米混合青贮可以提高大豆的青贮效果（Ni 等，2018）。 根据全株大豆和玉米秸秆青贮的研究现状， 针对玉米秸秆直接利用营养价值低及全株大豆难于调制成优质青贮饲料的问题，本研究将全株大豆和玉米秸秆采用不同比例混贮，分析其营养成分、能量值、发酵品质，旨在探讨最佳混贮比例， 为提高全株大豆和玉米秸秆青贮发酵品质提供理论依据与技术支撑。

1 材料与方法

1.1 青贮原料 青贮原料为全株大豆和玉米秸秆， 分别为鼓粒期的整株大豆和完熟期摘掉籽粒后的玉米秸秆，青贮原料的营养成分见表1。……