王迪轩 欧迎峰

导读：小白菜生长期短，一般就地供应，对调节当地蔬菜淡旺季作用很大。 长江流域栽培，可采用早春大棚栽培、 夏秋露地栽培、秋冬露地栽培、秋季大棚栽培。 应根据小白菜需肥特性施肥，生长初期少施，生长旺盛期多施。 多施基肥，及时追施氮肥，磷钾肥作为基肥使用，注意硼肥施用。

小白菜（图1），别名青菜、白菜、白菜秧等。 长江以南为主要产区，在南方，通过利用大、中、小棚设施，早、中、熟品种配套以及不同的茬口安排，可做到四季种植，均衡供应。 小白菜一般就地就近供应，生长期短，可从播种后的嫩苗开始陆续上市，因此，对调节当地蔬菜的淡旺季矛盾具有较大的作用，同时，也是一种受灾后用于迅速保供应的速生菜。

在长江流域，早春大棚栽培（图2），1月上旬至2月上旬播种；春露地栽培（图3），可于2月上旬至4月下旬分批播种，直播或移栽，以幼苗或嫩株上市；夏秋露地栽培，可结合遮阳网覆盖（图4），一般在5～9月分期分批播种，也可与其他夏秋作物套种，于播后20～30 天上市；秋冬露地栽培，一般9月至10月上旬分期分批播种，部分幼苗上市，多数定植后成株上市；秋季大棚栽培，一般直播，播种期为8月下旬至11月上旬。

1 小白菜需肥特性

小白菜对土壤的适应性比较强，但喜疏松肥沃、有机质含量高、保水保肥性强的土壤，对氮、磷、钾的吸收，氮大于钾，钾大于磷。 每生产1000 kg 产品，需吸收N 2.76 kg、P2O50.33 kg、K2O 2.06 kg，其氮、磷、钾的吸收比例为8.38∶1∶6.24。

微量元素硼不足，会引起缺硼症（图5）。 小白菜对养分的需求量与植株的生长量密切相关，生长初期植株的生长量小，对肥料的吸收少；……