侯涛易

编者按：创客——新时代的造梦者，创意作翼，信仰为伴，以激情与坚持浇灌梦想。 现代农业的产业化发展，也催生了这样一批欲把理想化现实的农业创客，情系黄土地，心有无限梦。 他们借不同的形式，组不同的团队——家庭农场、农民专业合作社、专业大户、加工企业、农业公司等，为农业的发展、农村的焕新、农民的致富贡献创意、倾注心血。他们改变了传统的农业格局，更新了固有的经营主体，注入了新鲜的发展活力，以心、以诚、以智书写着农业的传奇。 《长江蔬菜》关注他们的现状，聆听他们的事迹，瞩目他们的未来，以最客观的立场、最细腻的笔端为读者呈现最真实的农业创客。

导读：陕西森盛菌业科技有限公司占地面积7200 m2，固定投资1600万元， 是一家集科研、生产、技术推广为一体的民营科技企业。 近年来，该公司积极响应脱贫攻坚，采用“公司+协会+合作社+贫困户”模式，以“供种+培训+包销三免费”为举措，带动6000 余农户走上食药用菌致富之路，受到了省市各级媒体的关注和肯定。

陕西森盛菌业科技有限公司（以下简称森盛菌业）位于勉县新街子镇欧家坡村，占地面积7200 m2，固定投资1600万元，下设勉县永兴菌业良种繁育专业合作社、勉县永兴食用菌研究所，并牵头成立勉县食用菌协会，是一家集科研、生产、技术推广为一体的民营科技企业。

森盛菌业始终认为发展食用菌生产，是打赢秦巴山区脱贫攻坚战的有力武器，以合作组织的形式形成产业合力，是推动脱贫攻坚的有力举措。 森盛菌业以公司和协会为支撑，创建永兴菌业良种繁育专业合作社，该合作社从创立至今，已经具备年生产120万袋菌种的能力，并且建有灭菌室、无菌接种室、无菌培养室、无菌试验室等菌种生产场所和低温菌种保藏箱、常压灭菌锅炉等多套生产设施，生产规模及生产量居汉中前列。

森盛菌业引领孵化了勉县永兴菌业良种繁育专业合作社、县定远种养殖专业合作社、县永盛食用菌专业合作社、县张家河镇金华庙村股份经济合作社等10 个新型经营主体，年总产值可达810万元，入社农户达260 户，其中160 户为贫困户，吸纳420 名贫困劳动力入社就地务工增收。

1 创新扶贫模式，带动贫困户脱贫增收

脱贫攻坚战打响以来， 森盛菌业从发展合作社到结对帮扶，从免费技术指导到无偿提供菌种，以菌种为切入点，采用“公司+协会+合作社+贫困户”的模式，以“供种+培训+包销三免费”为举措，把小菌种发展成为秦巴山区的扶贫大产业，为贫困户送上了增收脱贫的硕果。

2 创建合作社，做好技术服务

由于勉县广大农户使用的菌种， 品种单一，种源杂乱，菌种生产技术落后，基本以传统方式分散生产为主，存在菌种污染率高、生产成本高、农药使用率高、环境污染严重等问题，造成量大质差价廉、农户收益低的销售局面。 广大农户迫切需要1 家能够长期稳定、 保质保量提供食用菌菌种的企业，满足勉县食用菌基地不断扩大的需要及合作社生产可持续发展的要求。

2.1 完善流程和人才队伍建设

勉县永兴菌业良种繁育专业合作社与陕西省食药用菌工程技术研究中心建立了长期合作关系，定期邀请专家举办专题培训、新品种推广、新技术栽培指导等工作。 从原料采集、制种、灭菌、包装各个环节严格把关，制订操作规程，完善技术工艺流程，优化设备，确保菌种质量。 合作社现有员工共计46 人，其中具有中、高级以上职称技术人员6 名，专业技术员20 人，熟练掌握了食用菌菌种生产技术，是生产技术的有力保障。

2.2 加强技术培训

近年来，森盛菌业制作技术宣传栏20 面，办黑板报、墙报50 多期，编印《食用菌标准化生产技术》《袋料香菇高效稳产栽培技术》等技术资料3万余份，配发食用菌技术光盘300 套，在镇村举办食用菌、中药材扶贫技术培训班40 多期，培训农民5400 人次；深入农户家中技术指导服务160 多次，开办技术讲座46 场次、电教培训15 场次，通过培训使1860 户农户以食药用菌开展自主创业。

2.3 定点帮扶

脱贫攻坚贵在精准，森盛菌业采取一对一定点帮扶的举措，以签订帮扶贫困户脱贫责任书的方式进行精准扶贫，以免费供种、免费上门提供技术指导、免费包销的“三免费”方式助推贫困农户种植食药用菌，实现脱贫。

勉县新街子镇黑滩子村贫困户王全录，是家中唯一的男丁和劳动力，除妻子和2 个女儿外，还需赡养母亲和岳母，他想出门打工，但出门又无法照顾家人，因而很是无奈。 靠森盛菌业送去的菌种和一次次上门技术指导， 王全录开始菌类种植，于2017年成功脱贫。

2017年9月，森盛菌业与勉县茶店镇、长沟河镇、新街子镇6 个村的136 户贫困户签订了精准帮扶协议，免费为每户提供3000 元的菌种发展食药用菌推动脱贫。 截至目前，森盛菌业累计帮扶贫困户480 余户， 无偿为156 户贫困户提供价值达39万元的菌种，带动他们发展食药用菌种植，为他们斩断了贫困之根。

近年来， 森盛菌业一直走在菌业扶贫的最前列， 先后带动6000 余农户走上食药用菌致富之路，带动的农户生产总产值突破4 亿元。 脱贫攻坚战打响以来，森盛菌业更是坚决贯彻、落实中央省市县脱贫攻坚决策部署， 以技术勇当扶贫先锋，以菌业引领精准脱贫，积极助力打赢脱贫攻坚战。 森盛菌业先后被授予“脱贫攻坚脱贫带动明星”“2016年度包村扶贫工作先进企业”“2017年度万企帮万村精准扶贫先进企业”称号，其创办人马明远先后被授予“全国食用菌产业精准扶贫新闻人物”“勉县脱贫攻坚共产党员致富带富标兵” 等荣誉称号，并受到了省市各级媒体的关注，2017年6月12日新华网刊发《“合作社＋贫困户”，“菌王”马明元带领困难户脱贫增收》的图文报道，充分肯定了森盛菌业的扶贫实践。

森盛菌业的老总讲解种菌