武拉平，秦应和

（1.中国农业大学经济管理学院，北京 100083；2.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193）

1 2020 年兔产业发展的特点和问题

近2 年来，非洲猪瘟、新冠肺炎疫情以及中美贸易摩擦等国内外多重不确定性因素给中国兔产业发展带来了显著的影响。2018 年8 月非洲猪瘟的暴发造成猪肉供给短缺，拉动了兔肉需求，但2020 年初暴发的新冠肺炎疫情对我国兔业产生巨大冲击。纵观2020 年，兔产业在上半年急速下滑，下半年逐步恢复。

1.1 2020 年兔产业发展特点

1.1.1 兔产业下滑放缓，产值恢复增长 多年来，受供给侧结构性改革、环境保护政策等影响，我国兔业发展趋缓。由表1 可知，2019 年我国兔业有所回升，初步估计2020 年出栏、存栏和兔肉产量分别达到31 944.3万只、1 3142.5 万只和50.0 万t，较2019 年分别增长1.98%、7.67%和0.66%。

受新冠肺炎疫情影响，2020 年上半年兔肉产量下降30%～40%。下半年以来，随着疫情影响减弱，从第3 季度开始兔肉生产较快恢复。预计2020 年全年兔肉产量与2019 年持平。受兔肉等兔产品价格较高影响，2020 年兔业产值为278.22 亿元（图1），比2019 年增长4.55%，兔业产值在畜牧业产值中的占比达0.92%。

图1 2011—2020 年中国兔产业产值及其在畜牧业产值中的占比情况

1.1.2 全年度内呈“U”型波动，獭兔和毛兔生产波动更加明显 2020 年我国兔产业深受三重打击：新年伊始新冠肺炎疫情暴发，2—4 月养殖户面临运输困难、饲料短缺和商品兔无法销售等难题，产业遭受第一重打击；7 月，饲料端全面禁抗，家兔生产性能下降，成活率大幅降低，生产成本较快上涨，产业遭受第二重打击；……