李胜利，姚 琨,2，曹志军，刘长全，张胜利，刘建新，李建喜，王加启，张和平，郑宇慧

（1.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193；2.新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830001；3.中国社会科学院农村发展研究所，北京 100732；4.浙江大学动物科学学院，浙江杭州 310058；5.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，甘肃兰州 730050；6.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193；7.内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古呼和浩特 010018）

1 2020 年奶业生产与贸易情况

1.1 国际方面 根据FAO 预测，2020 年全球乳品贸易量按照原料奶计算将达到7 800 万t，较2019 年增长1.5%。分品种来看：①全脂奶粉出口总量预计增长0.5%达到260 万t。进口增长的主要是阿尔及利亚、阿联酋、沙特阿拉伯等国家，中国、马来西亚、新加坡等国家的进口则有所下降。新西兰全脂奶粉出口预测减少3%，至150 万t。同时，中东和北非国家的出口有所增长。②脱脂奶粉出口不到250 万t，同比减少约3%，也是连续第2 年下降。进口量下降最多的是菲律宾、中国、俄罗斯和墨西哥等。但是，在总出口量下降的情况下，美国、新西兰和加拿大等国的出口量仍实现了增长。③奶酪出口预计增长3%，达到270 万t，实现连续5 年增长。中国、俄罗斯与韩国是奶酪出口增长的主要驱动力。出口增长主要来自欧盟、白俄罗斯和美国，新西兰和伊朗的出口有所下降。④2020 年黄油出口约97 万t，同比增长0.5%，与前2 年平均6%的增速相比，有明显下降。黄油出口增长的主要驱动力来自中国，其次是俄罗斯、沙特阿拉伯、澳大利亚和美国。出口增长的主要供给来自欧盟，其次是阿根廷和白俄罗斯。……