万 凡，钟儒清，刘 明，侯扶江，张宏福，伊 宝*

（1.兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室，兰州大学农业部草牧业创新重点实验室，兰州大学草地农业科技学院，甘肃兰州 730020；2.动物营养学国家重点实验室，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193）

仔猪早期断奶技术已在养猪生产中广泛应用，可提高母猪年产胎次和繁殖效率，但是早期断奶会导致仔猪出现腹泻、肠道菌群紊乱、免疫力降低、增重缓慢、死亡率升高等断奶应激问题[1]。另外，环境突变对断奶仔猪造成生理应激，进而引发断奶应激，影响因素包括环境温度和混群等[2]。因此，调控仔猪肠道健康对缓解断奶应激、提高营养物质消化率具有重要作用。NRC（2012）给出了断奶仔猪的营养需要参数，但部分参数缺乏试验数据支持，以推算的方式给出了断奶仔猪氨基酸需要量[3]，这也导致了在实际生产中仔猪可能因营养不良而发生断奶应激。在过去四十年间，仔猪断奶应激主要通过添加抗生素、高剂量微量元素等进行调控，在缓解仔猪断奶应激、降低腹泻的同时，也带来了畜产品抗生素残留、肠道微生态失调以及病原菌耐药性增加等问题[4]。近年来，更多学者重点研究饲料中添加益生菌、植物提取物等调控仔猪断奶应激，也取得了较多的科研成果。本文从肠道健康和营养调控两方面综述仔猪断奶应激的调控措施，以期为深入研究仔猪断奶应激和健康养殖提供理论依据和调控思路。

1 仔猪断奶应激对肠道健康的影响

在断奶过渡期，仔猪易发生断奶应激，并激活不同信号通路，改变肠道微生物区系，最终引起肠道炎症，损害肠道健康。……