邓飞虎 肖月明 田巧丽（通讯作者）

1.桂林旅游学院商学院；2.桂林理工大学商学院

引言：随着人们生活质量和生活水平的不断提高，民众在生活中的精神需求逐渐显现，这就使得旅游这种精神享受成为了人们生活的重要组成部分[1]。而且随着各类新兴技术的不断融入，移动终端、互联网等在旅游行业中的作用逐渐凸显。由此导致旅游行业对人才的要求也在逐渐丰富、需求逐渐增多。进而对高校旅游相关专业的人才培养提出了更加严格的要求[2]。旅游专业教学作为一类应用型教学专业，目前主要可以划分为两个领域：一是与旅游产业相关的概念方向研究专业。另一个则是以旅游业中的具体工作岗位相关的职能专业[3-4]。由此我们不难看出，旅游产业的分布与发展和时代的联系十分紧密，且对各类新兴技术具有较强的依赖性与融合性。进而对应到教学领域，旅游教学需要及时跟进行业发展，为行业提供优质专业性的复合型人才。

近年来，人工智能、互联网、大数据等各种信息科技正在以十分迅猛的速度发展，其与各行业的融合也十分广泛。目前，大数据作为行业发展的重要信息科技手段，其具有极其重要的地位。同样，随着大数据与各类产业的不断融合，其对行业的改变十分深远，甚至在一定程度上改变了行业的运行模式和发展理念。其中，大数据与教育领域的融合已然走在了行业发展的前列。大数据时代的教育具有教学数据规模大、教学数据形式与来源多样化、教学数据体系动态化且复杂、数据提供了价值巨大的服务四大特点[5]。基于上述情况，高校在大数据的时代背景下，如何培养应用型旅游人才已然成为当前高校亟待解决的问题。

一、现行情况下高校旅游教学现状

（一）实践课程占比不足

高校的旅游专业教学是一门应用性较强的学科，其具有跨学科性强、渗透性高的特点。学生在掌握旅游专业基础知识的前提下，还需要了解经济、管理、人文、社科、心理等多方面的通识知识[6]。同时还需要学生具有较强的综合实践能力，可以将所学知识灵活运用到旅游产业当中。但是在实际的教学过程中，由于学生需要学习较多的专业知识，并且受限于高校的课时安排，使得高校的旅游教学实践课程在总体课程中的占比严重不足。进而导致学生虽然掌握了相关的理论知识，但是在应用和实践方面，学生由于缺乏足够的锻炼，学生在进入行业之后，仍需要较长的一段时间对行业进行熟悉与了解。而且由于实践课程的不足，使得学生对于专业知识的运用也存在些许欠缺。因此，面对众多专业课程安排以及课时限制的情况下，高校旅游专业的教学应如何调整教学模式、提高学生对于专业知识的运用以及对行业的了解是当前高校需要思考和关注的重点。

（二）教学内容与时代脱节严重

目前的旅游专业已经具备了较为完备的教学体系，这种教学体系对培养学生、推进教学任务等方面具有很好的指导作用与帮助，但是该类体系也存在一定不足[7]。其主要原因是基于较为固定的教学模式，高校旅游教学内容很难有所创新，而且其与产业发展的结合程度不高。在教学过程中，专业教师仅以完成课本中的知识传授为主要目的，而对行业中新兴的理论与案例关注较少。由此导致学生虽然掌握了相关的理论知识，但是对行业的发展现状判断与所学知识的运用十分匮乏。由此反映出高校在旅游专业教学方面，教学内容与行业发展脱节严重，学生难以充分将教学内容与行业现状相融合。而且随着各类新兴技术与旅游产业的深度融合，在旅游产业当中也随之出现了许多新岗位、新工作，上述情况对于即将步入旅游行业的学生来说，都需要其在学习过程中对行业有所了解。所以，针对当前高校旅游教学的布局与发展，高校需要合理调整并更新教学内容，以增强学生对旅游行业的了解。

二、大数据背景下的旅游产业融合教学

（一）基于产业数据的旅游实训教学

在高校的旅游教学体系当中，教师作为知识的传授者，针对旅游这一具有时效性、专业性的应用学科，其要求教师对行业的发展与行业新生事物具有较好的接受能力与分析能力，并且能够及时将产业发展较为成熟的内容与教学内容相结合形成具有时效性的知识传授给学生，以此帮助学生更好的了解行业发展动态，并为高校实训课程的开展奠定基础。另外，旅游专业教师在教学过程中，也需要通过对行业的了解，逐步构建起基于产业案例的教学数据资源，并且做到及时更新融合，使旅游教学与旅游产业在高校教学中有机的结合起来。并将相关内容融入到课程教学与实训教学的过程中，以此来弥补高校实训教学占比不足所带来的负面影响。

而在旅游专业的实训课程当中，高校和教师除了需要为学生提供丰富的实训实践机会外，还需要广泛应用基于大数据与移动终端的教学资源共享机制，将行业与旅游专业教学有机的结合起来。让学生在实训实践学习过程中能够及时接触到行业发展的最新信息，以此帮助学生构建对行业的认识。而在上述共享机制当中，高校与行业之间、高校与高校之间需要建立起有效的信息交换渠道，以此来丰富旅游教学与实训内容，并保证行业信息与教学实训内容的同步推进。上述教学与实训课程都是基于产业数据建立起来的教学体系，其主要是将产业信息与教学体系相结合，通过构建产业信息数据库帮助学生建立行业认知并推进理论知识运用的锻炼。

（二）基于教学反馈的旅游实训教学

随着移动终端的普及，高校的教学阵地得到了拓展，在传统的课堂教学与网络课堂教学的推动下，高校利用必修课与选修课能够有效的将专业知识传授给学生。同时，在网络的帮助下，在高校专业教学过程中，通过移动终端可以获取到丰富的教学反馈数据。例如在网络课程中，教师可以通过学生的点击量、评论、作业反馈等信息了解学生的学习情况，并判断学生的学习情况。在此过程中，高校的旅游教学可以建立起基于教学数据反馈的旅游实训课程，并将实训课程与教学数据反馈相结合，为学生提供丰富的教学资源。在上述过程中，高校教师可以利用相关数据反馈，构建并丰富教学数据库，通过实用性案例为学生传授行业发展的主要内容。同时在实训实践课程中，高校可以利用互联网有效整合教学内容，并借助网络问答、实训总结、实践汇报等方式将理论知识融入到实训实践课程当中，以此实现理论知识与实训实践的有机结合。

（三）大数据背景下的产学融合旅游实训教学模式

综合上述高校的旅游教学与实践课程的发展，高校可以构建起基于大数据的产学融合旅游实训教学模式，并借助该模式将旅游行业与高校旅游教学有机整合起来。通过该模式的建立，高校一方面可以扩大旅游实训实践阵地，为学生提供丰富的实训实践机会；另一方面，高校还可以利用该模式将旅游产业的各类信息整合起来，并通过高校与高校、高校与行业之间的共享机制将旅游教学打造出产学融合的教学模式。图1为基于大数据的产学融合旅游实训教学模式。

在上述教学模式当中，我们不难发现，高校教师在传统课堂与网络课堂的教学帮助下可以为学生传授相关专业知识。同时，在大数据的帮助下，高校教师可以逐步完善教学数据库，使旅游专业的教学内容能够与行业发展紧密契合，进而减少由于教学内容与时代脱节而导致的人才培养不足的问题。另外，针对旅游专业的实训实践课程，高校通过高校与高校、高校与旅游产业的信息共享机制，可以构建起产业信息数据库，进而将产业中的相关案例进行整合，并通过教师实现教学内容与案例的结合，使学生在课堂学习与实习实践过程中了解到行业发展的现状与行业前沿动态，以此减缓旅游专业人才进入行业的缓冲过程，最终形成实用性的人才培养模式。而且在实习实训的共享机制中，高校也可以丰富实训领域，为学生提供丰富的实践机会，且有利于学生的个性化培养。

三、大数据背景下的旅游实训教学的机遇与挑战

（一）教师对数据分析能力的培养

在上述教学模式当中，教学数据库与行业数据库都需要由教师利用专业知识进行合理有效的分析，才能够将行业案例转变为教学数据。同时，高校教师在教学过程中，也需要对行业及学生所反馈的信息数据具有较好的敏感性，才能够在教学过程中发现有用的信息，进而有效推进教学内容的深入。另外，在学生的实训实践的课程当中，高校教师具有极其重要的作用，一方面教师需要在学生实训实践过程中利用专业知识做好产学结合和教学引导；另一方面教师也需要对学生的实训实践内容做有效的筛选，进而为学生提供优质的实训实践课程。由此我们不难发现，上述教师作用的发挥，都需要教师对数据具有一定的敏感性与分析能力。所以，注重教师数据分析能力的培养，实现教学模式的转型，使教师与学生在教学过程中形成良性循环是当前高校旅游教学需要重点关注的问题。

（二）教学数据的整合与维护

由于旅游专业是一门实用性、专业化的应用学科，因此在大数据时代下的旅游产业教学，相关数据的整合与维护是高校需要重点关注的领域。在基于大数据的产学融合旅游实训教学模式当中，教学数据库与产业数据库都需要教师的分析能力与整合能力，而相关信息的来源与后期的维护，则需要高校相关部门的支持。特别是在扩展高校实训实践基地方面，高校需要利用信息共享与资源共享机制对实训实践内容进行有效和合理地分析与辨别。而上述工作都需要高校对教学信息进行合理整合与维护。所以在大数据背景下的高校旅游实训教学，教学数据的整合与维护将成为未来高校教学体系当中的重要环节。