陈元宝

摘 要：在茶叶种植过程中，需要相关工作人员能够做好苗期管理工作、土层管理工作，为茶叶生长创造良好环境。在茶叶生产期间，要严格按照摊青、杀青、揉捻、整形、烘干等流程进行，这样才能将茶叶加工技术优势发挥出来，全面提升茶叶加工质量与加工效率。

关键词：茶叶;种植管理;加工技术

从我国发展中不难看出，一直以来都是产茶大国，茶叶种植有着较为悠久的发展历史。在唐代我国茶叶种植、茶叶生产加工技术，已经处于领先地位。随着社会科学技术的不断发展，传统茶叶种植方式，已经无法将当前人们对于高质量茶叶的需求满足。在此背景下，在茶叶种植过程中，要做好种植管理工作，并对加工技术方式进行完善，推动茶叶种植、茶叶生产工作，能够朝着科学化、规范化方向发展，不断提升茶叶质量。

1、茶叶种植管理措施

1.1苗期管理

在茶叶种植管理中，苗期管理是一项重点工作，针对该项工作需要相关工作人员能够给予更多重视与关注。在具体苗期管理工作开展中，要注意以下几点：

（1）落实耐旱保苗工作。茶树从最开始幼苗长出时，根系较为薄弱。茶树自身存在怕干情况，因此，不能进行暴晒。在长期干旱情况下，为实现茶叶的健康生长，需要做好浅耕保水工作。促使土层水分可以得到保障，使得土层能够具备更好肥效。在铺草过程中，一亩茶苗要铺设大约1000kg麦草或者2500kg鲜草。

（2）加强除草施肥工作。在除草工作开展之前，针对已经出苗的茶树苗，需要一排一排做好除草工作，在除草工作开展中要对其进行施肥。……