青稞酥油饮食对小鼠肠道菌群以及葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎症状的影响

2021-03-05李春美解相宏张伟虹杨佳卉刘晓军

基础医学与临床 2021年2期

关键词：小鼠

李春美，赵微，解相宏，张伟虹，杨佳卉，李军，刘晓军*

(1.中国医学科学院北京协和医学院基础医学研究所医学分子生物学国家重点实验室，北京 100005；2.山西医科大学基础医学院微生物学与免疫学教研室，山西太原 030001；3.北京大学第三医院消化科, 北京 100191)

肠道微生物在调节多种慢性疾病发病中发挥重要作用，同时饮食也参与到微生物的形成中，饮食的改变可在短时间内引起微生物组成的变化。鉴于这种联系，通过饮食改变微生物组成可能具有显著的治疗作用[1-2]。青稞和酥油是藏族饮食结构的重要组成成分，被认为是一种高纤维、健康绿色的饮食，具有抗感染和减脂的作用[3]。

溃疡性结肠炎(ulcerative colitis, UC)是一种由肠道微生物和肠道免疫系统相互作用异常而引发的慢性胃肠道炎性反应[4]，其中饮食被认为是导致肠道微生态改变的重要因素之一[5]。肠道微生物菌群的紊乱，导致肠道生态失衡，表现为肠道上皮黏膜屏障遭到破坏，炎性细胞浸润[6]。已报道改善饮食习惯可改变肠道微生物菌群结构，从而修复破损的黏膜组织，对结肠炎可达到很好的治疗效果[7]。

然而，对于青稞酥油饮食在溃疡性结肠炎和肠道菌群中的作用并不明确。本研究利用经典葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的慢性溃疡性结肠炎动物模型，以探究青稞酥油饮食结构对其炎性反应及肠道微生物结构变化的影响，为结肠炎的治疗提供一定的参考。