刘杨　马远军　张敏　郑世铭

摘 要：乡村旅游的发展问题实质上是乡村旅游产业链的建设和优化问题。该文对景区依托型乡村旅游产业链的内涵和演化过程进行了分析，明确了景区依托型乡村旅游产业链的演化遵循“孤环—网状”的演化路径;并以金华市管头村为案例进行了实地研究，从产业链提升和优化视角提出管头村乡村旅游的发展对策，以期为乡村旅游发展提供参考。

关键词：产业链;景区依托型;乡村旅游;管头村

中图分类号 F592 文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）03-0139-03

Research on Scenic-Relying Rural Tourism Based on the Perspective of Industrial Chain

——Take Guantou Village in Jinhua City as an Example

LIU Yang et al.

（College of Geography and Environmental Sciences，Zhejiang Normal University，Jinhua 321004，China）

Abstract： The issue of rural tourism development is essentially the construction and optimization of the rural tourism industry chain. The article analyzes the connotation and evolution process of the scenic-relying rural tourism industry chain， and finds that the evolution of the scenic-relying rural tourism industry chain follows the evolution path of "isolated ring-network". Guantou Village in Jinhua City was selected as the case to conduct a field study， and put forward suggestions on the development of Guantou rural tourism from the perspective of industrial chain improvement and optimization， in order to provide suggestions for the tourism development of similar villages.

Key words： Industrial chain; Scenic-relying type; Rural tourism; Guantou village

黨的十九大报告提出要实施“乡村振兴”战略。在这一背景下，乡村旅游的发展受到越来越多的关注。乡村旅游的发展问题归根到底是乡村旅游产业链的建设和优化问题，从微观的产业链视角切入分析乡村旅游发展过程中的各种问题已成为学术界研究的新趋势。景区依托型乡村旅游主要指位于成熟景区边缘或核心的乡村，依托周边景区的客源发展起来的乡村旅游活动。景区依托型乡村旅游是乡村旅游发展的重要模式之一，而目前学术界关于景区依托型乡村旅游及其产业链问题的研究却比较缺乏。为此，笔者从产业链视角出发对景区依托型乡村旅游发展进行了探讨，对景区依托型乡村旅游产业链的内涵和演化过程进行了研究，并以金华市“农家乐第一村”——管头村作为案例进行实地分析，进而提出相关建议，以期为同类乡村的旅游发展提供参考。

1 景区依托型乡村旅游产业链研究

1.1 内涵 “产业链”一词并非外来词汇，而是由国内学者傅国华提出[1]。产业链的直观理解是由多个产业部门相互关联而形成的一种链条关系，其在形态上呈现出横向或纵向关联的特征。乡村旅游产业链涉及到旅行社、乡村民宿、乡村交通、购物商店和餐饮等多个行业部门，各行业直接面向游客提供旅游产品和服务，是一种典型的横向关联链条。景区依托型乡村旅游在客源上对景区具有依赖性，这在某种程度上意味着乡村旅游的发展受到景区方牵制，难以脱离核心景区独立发展。景区对乡村的这种牵制作用时间过长，可能会导致乡村旅游发展出现“锁定”而停滞不前。

在一定阶段，乡村与周边景区在旅游产业链分工上各有侧重，景区主要满足游客“游”的需求，而周边乡村则分担吃、住、行、购、娱等功能。由此可见，景区依托型乡村旅游对内是形成一套涉及吃、住、行、购、娱等为主的旅游产业链，对外则是通过游客与周边景区的外部游览链紧密联系。基于乡村旅游产业链与景区依托型乡村旅游的特点，笔者将景区依托型乡村旅游产业链理解为：在乡村地区，主要为满足周边景区游客在吃、住、行、购、娱等方面的需求，以具有较强竞争力或竞争潜力的乡村旅游企业为链核而形成的，涉及不同产业部门和行业而组成的产业动态关联关系，对外通过游客与景区游览链紧密相连，对内则包括乡村中满足游客需求的所有企业的集合。

1.2 演化 景区依托型乡村旅游在客源上对周边景区具有较强的依赖性，这种依赖性的存在就决定了其将会有一个演化过程。参考前人研究结论[2]，笔者对景区依托型乡村旅游产业链的演化过程以及各阶段的产业链特征进行了分析。

1.2.1 产业链孤环阶段 在景区旅游发展还不成熟或乡村经济较为落后的情况下，乡村旅游对景区客源的依赖性还不明显。这一阶段的乡村旅游活动主要以家庭农家乐、农业观光和采摘体验等为主，专业性较差，产业分工尚不明确，各产业间犹如一个个孤岛，乡村市场和景区市场互不接触或接触很少，产业链呈孤环状。

1.2.2 产业链关联初级阶段 景区经过一段时期的发展，知名度和美誉度均有所提高，游客量开始稳步增加，乡村对景区的依赖性开始提高。在这一阶段，乡村旅游活动日渐丰富，乡村风貌有了一定改观并吸引了部分景区游客。此时，专业化分工开始出现，在乡村和景区之间形成了一定的产业关联，产业链条开始出现。该阶段的乡村旅游产业链一般较短，并因季节等原因时常出现短链、断链的现象，产业链不稳定。

1.2.3 产业链关联成熟阶段 旅行社的加入使得较远距离的城市居民可以获取到最新的乡村旅游资讯，景区与乡村的游客量进一步增加，产业链上各企业间的物质交流和能量生产开始频繁。这一阶段，景区依托型乡村旅游产业链在纵向上不断延伸，在横向上关联产业不断增加，开始形成一体化的产业链条，其显著特点是乡村与景区之间的依赖关系开始由乡村对景区的單向依赖向彼此的双向依赖转变。

1.2.4 产业链网状一体阶段 随着社会经济的快速发展，游客自身可支配的时间有所增加，其旅游消费需求、旅游习惯和消费习惯也随之改变，这给乡村旅游产业分工和专业化带来了更大的空间。这一阶段，产业链进一步细分和延伸，乡村与景区之间开始形成网状一体的产业链条。最终，2个独立的单元合并成1个更大的单元，乡村旅游和景区旅游走向“乡村—景区”一体化旅游，朝向“景村旅游社区”的形式发展。

2 案例研究——金华市管头村乡村旅游发展

2.1 乡村旅游发展现状 管头村位于浙江省金华市磐安县尖山镇东北，距离磐安县城约40km，周边主要景点有十八涡、舞龙峡、水下孔、舞龙源、玉山古茶厂等，地理位置上的优势使得管头村成为较早搭上乡村旅游发展快班车的受益者。2005年9月，在当地政府和村集体的支持下，管头村首批4户农家乐开业，开启了管头乡村旅游发展的先河。在“统一宣传促销，统一规划管理、统一服务标准，统一分配结算”模式的管理下，经过十多年的发展，管头村已发展成为金华市农家乐的招牌，被誉为“金华农家乐第一村”。2017年管头乡村旅游游客接待量达60万人次，旅游收入达1.2亿元;2018年管头接待游客量达到70万人次，乡村旅游收入1.5亿元。目前，管头村已发展成为周边景区游客的主要休憩场所，超过90%的客源来自周边景区，为典型的景区依托型乡村旅游发展模式。

2.2 乡村旅游产业链现状 目前管头村已形成了以农家乐为主导的乡村旅游内部产业链，旅游产品和服务涉及吃、住、行、游、购、娱等多个方面（图1）。截至2019年底，管头村有集食宿功能一体的农户独立经营的农家乐110家，食宿功能一体率100%，床位3081张，但整体档次较低，价位根据淡旺季固定在每人每天80～100元不等;有土特产综合销售中心（包含43家商铺）1处、儿童游乐设施1处、相关旅游从业人员达300多人;有乡村巴士直接与尖山镇相连，旅游交通较为方便。以土特产供应为例，在产业链上游，管头村土特产品主要以农户自产和供应商提供为主，农户自产的土特产多以茶叶、番薯和玉米等为主，供应商则主要来自磐安和金华;下游乡村旅游产品销售重点依靠土特产综合销售中心与农户自销，依托互联网平台的线上销售服务在不断成熟，且乡村与旅行社合作的产品销售渠道也在逐渐成型。作为典型的景区依托型乡村旅游村，管头村旅游产业链与周边景区群游览链之间联系密切。一方面，管头村农家乐为周边景区游客提供了食宿服务，部分农家乐还提供周边景区门票的代售服务，起到了为景区宣传的作用，一些村民也直接在周边景区就业，为景区提供了人力资源;另一方面，管头村超过90%的游客都是来自周边景区的观光客，游客前来消费，管头村从中获利。

2.3 乡村旅游发展的主要问题

2.3.1 以农家乐为主的乡村旅游开发模式较为单一 管头村有超过50%的村民直接或间接从事农家乐经营活动，从最初的4户农家乐到现在的110多户，可以说管头村的乡村旅游发展是建立在农家乐规模不断扩大的基础上。当前，管头村农家乐休闲旅游活动仍停留在“吃农家饭、住农家院、干农家活”的层面上，旅游经济收益低、乡村旅游资源浪费、新客源市场难以开发等问题层出不穷。此外，由于乡村旅游开发模式单一，导致乡村旅游产品同质化、特色缺乏、品位较低等问题也十分明显，对于追求新奇体验的游客来说吸引力较低，无形中降低了游客的重游意愿。

2.3.2 乡村旅游产业链过短过窄，产业化水平较低 管头村乡村旅游发展至今已有十多年的历史，但许多乡村旅游资源仍没有得到充分利用，还是停留在对农产品的简单利用上。旅游产品附加值低，与其他相关产业部门的融合不够，分工协作意识较差，产业部门间的横向联系较少，乡村旅游产业链尚未形成网络。

2.3.3 缺乏乡村旅游发展的核心企业 目前，管头村的乡村旅游发展形式仍以农户自主经营为主，产业链上各经营主体之间彼此独立并无实质性的联系，缺乏核心企业的整合与带动，导致资金和人才缺失，经营混乱等问题频发。

2.3.4 同周边景区的产业链融合有限 管头村与周边景区之间尚未形成网状一体式的乡村旅游产业链，表现为乡村与景区在旅游产业链连接上的偶然性、产业链共生的不稳定性和不连续性。管头村与周边景区的联系仅限于村庄和景区在客源和劳动力等方面的交换，联系的广度和深度都十分有限。从产业链演化阶段来看，当前管头村处在景区依托型乡村旅游产业链演化的初级阶段，仍有很大的发展空间。

2.4 乡村旅游发展对策 乡村旅游的内部产业链与外部的景区游览链相互影响，景区依托型乡村旅游产业链优化的核心问题是处理好乡村旅游发展与景区发展的关系。

2.4.1 乡村旅游产业结构合理化和高级化 从合理化的角度来说，要不断调整管头乡村旅游内部各产业的比例关系，协调好村庄和景区之间的产业分工;从高级化的角度来说，要不断完善吃、住、行、游、购、娱等要素，着力改善乡村生态环境，完善相应基础设施，加快农家乐提档升级，使旅游功能更加趋于合理。要立足于管头乡村特色资源，以特色旅游商品为突破口，不断延长和拓展乡村旅游产业链，如以“乌石”主题为核心打造乌石主题民宿等相关系列产品。

2.4.2 加快培育核心企业 核心企业在乡村旅游产业链中的地位和作用是不可替代的，核心企业虽不是产业链的全部，但是其中最重要的环节，加快发展有竞争优势和带动力强的核心企业就是促进乡村旅游产业链提升[3]。管头村要加快培育一批具有领导能力的核心企业，以核心企业为链核对乡村旅游产业链进行组织协调和调整。管头村土特产综合销售中心集合了周边自然村的优质土特产资源，同时具有一定的经营规模，因此可考虑以该中心为基础，整合周边乡村旅游购物资源，突破只销售土特产的瓶颈，将其打造成管头村乡村旅游产业链中的核心企业。

2.4.3 积极构建网状一体共生的乡村旅游产业链 在景区依托型乡村旅游中，乡村与景区既有独立发展的一面，又有相互依存的一面。管头村应不断深化与周边景区的产业链融合，逐步构建网状一体化共生的乡村旅游产业链。这有利于乡村与景区最大程度地整合旅游资源，为打造“乡村景区一体化”乡村旅游社区奠定基础，从而进一步将乡村旅游产业链融入到区域整体旅游产业链中。

参考文献

[1]傅国华.运转农产品产业链 提高农业系统效益[J].中国农垦经济，1996（11）：24-25.

[2]弓志刚，李亚楠.乡村旅游产业链共生系统的特征及模式的演化和构建——以山西省为例[J].农业现代化研究，2011，32（1）：73-77.

[3]赵承华.我国乡村旅游产业链整合研究[J].农业经济，2007（5）：18-19.

（责编：徐世红）

作者简介：刘杨（1996—），男，贵州铜仁人，硕士，研究方向：人文地理学。  收稿日期：2021-01-08