摘 要：山东是我国畜牧业养殖大省，肉羊产业是畜牧业产业的重要组成部分，近年来山东省肉羊产业发展较快，但与肉羊发展强省相比差距仍较大。该文利用比较优势指数对山东省17个市的肉羊产业发展形势与竞争力进行了分析，并提出了相应的对策建议，以期提高山东省肉羊产业的竞争力、推动可持续健康发展。

关键词：山东省;肉羊产业;竞争力;比较优势

中图分类号 F323文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）03-0058-04

山东省是我国重要的肉羊养殖生产大省，肉羊产业对于全省畜牧业的发展具有重要影响。近年来，山东省肉羊产业发展迅猛，但相较于内蒙古、新疆这些传统牧区仍存在一定的差距。随着国内外畜牧产品贸易的竞争愈发激烈，客观分析山东省及各市的肉羊产业发展现状，对于促进山东省肉羊产业发展、增强竞争力具有重要意义。为此，本研究采取比较优势指数法，对山东省17个市2010—2018年的肉羊产量、出栏数量等指标进行了统计分析，通过规模优势指数、效率优势指数及综合优势指数对肉羊产业的竞争力进行了评价分析，以期为山东省肉羊产业的持续健康发展提供参考。

1 方法与数据来源

1.1 评价方法 目前，国内外学者关于产业竞争力的研究主要分为质性研究和量性研究2个方面。其中，质性研究主要包括钻石模型、五力模型、PEST分析与SWOT等分析法。而量性研究方法主要有比较优势指數、因子分析法、主成分分析法等。而目前关于畜牧业产业竞争力的分析多采用质性研究方法，且大多数的研究视角集中于国家层面和国际层面，而具体到肉羊产业的研究则较少。本研究从区域视角出发，聚焦于肉羊产业，采取比较优势指数法对山东省肉羊产业竞争力进行了分析。

1.1.1 规模比较优势指数（SAI） 规模比较优势指数（SAI）是分析某一地区某一农作物的播种面积占该地区所有农作物总播种面积与全省比例水平的对比关系，其反映的是该地区的该产业在所属区域的规模和专业化程度。由于本文研究的是肉羊产业，因此选择肉羊的出栏数来描述其规模程度。计算公式如下;

式中：[SAIij]表示i市的肉羊产业规模优势指数，其中[GSij]表示i市肉羊的出栏数，[GSj]表示i市猪牛羊总的出栏数，[GSi]表示全省肉羊总的出栏数，而[GS]表示全省猪牛羊总出栏数。[SAIij>1]，表明i市肉羊产业与全省平均水平相比具有规模优势;[SAIij<1]，表明i市的肉羊产业不具有规模优势。[SAIij]的值越大，说明规模优势越明显;反之规模劣势就更明显。

1.1.2 效率比较优势（EAI） 效率比较优势（EAI）是表示某一地区某产业的产出效率与其所属区域平均产出效率的对比关系，衡量某一地区某产业生产效率的相对优势。计算公式如下：

式中：[EAIij]表示i市肉羊产业生产效率优势指数，其中[APij]表示i市人均羊肉产量，[APj]表示全市人均肉类产量，[APj]表示全省人均羊肉产量，表示全省人均肉类产量。[EAIij>1]，说明相较于其所属区域i市的肉羊产业具有效率比较优势;[EAIij<1]，则表明该i市的肉羊产业不具有效率比较优势。[EAIij]的值越大，生产效率优势越大，反之劣势越大。

1.1.3 综合比较优势指数（RCCA） 综合比较优势指数（RCCA）是表示规模优势指数和效率优势指数的综合结果，全面衡量某产业在该地区的综合比较优势。计算公式如下：

式中：[RCCAij]表示i市的肉羊产业的综合比较优势。[RCCAij>1]，说明与全省平均水平相比i市的肉羊产业具有综合比较优势;[RCCAij>1]时，则说明其不具有综合比较优势。[RCCAij ]值越大，说明综合比较优势越明显，反之，则其劣势越明显。

1.2 数据来源 本文所用数据均源于《中国统计年鉴》（2001—2019年）、《山东省统计年鉴》（2001—2019年）、《中国2019年国民经济和社会发展统计公报》《山东省2019年国民经济和社会发展统计公报》和《山东省17个市统计年鉴》（2011—2019年）。

2 结果与分析

2.1 山东省肉羊产业发展现状 由图1可知，2000—2019年，山东省与全国的羊肉产量整体呈上升趋势，山东省的羊肉产量主要经历了以下3个趋势：2000—2005年持续上升，2006—2013年缓慢上升，2014—2019年波动小幅上升。虽然山东省的羊肉产量整体呈上升趋势，但山东省肉羊产量占全国肉羊产量的比例从2006年开始持续下降，2019年下降到7.56%（见图2），表明山东省肉羊产业的生产规模在全国的地位持续下降。

2.2 区域间的肉羊产业竞争力分析

2.2.1 规模优势指数 由表1可知，2010—2018年鲁东5市的SAI值均小于1，鲁南地区只有菏泽和枣庄全部年份SAI大于1，其余2市部分年份或全部年份SAI值小于1;鲁西地区除聊城部分年份SAI值大于1，其余全小于1;鲁北地区东营全部年份SAI值大于1，而滨州只有部分年份SAI大于1;鲁中地区，除泰安全部年份SAI值大于1，其余各市部分年份SAI大于1。结果表明：鲁南、鲁北、鲁中地区的肉羊产生产专业化程度较高，具有规模优势，而鲁东、鲁西地区肉羊生产专业化程度比较低，缺乏规模优势。从各市上看：菏泽、枣庄、东营、泰安4市全部年份的SAI值均大于1，其中菏泽市的SAI值最大，说明菏泽市的肉羊生产专业化程度最高，规模优势最大。

2.2.2 效率优势指数 由表2可知，从五大地区上来看，2010—2018鲁东5市的效率优势指数基本全小于1，鲁南除临沂外其他3市的效率优势指数均大于1;鲁西两市效率优势指数基本全小于1;鲁北地区的东营效率优势指数较高均大于1;而鲁中地区除淄博外其他3市的效率指数均大于1。因此，从五大地区来看，鲁东地区和鲁西地区肉羊生产效率较低，在竞争中处于劣势，而鲁南、鲁北、鲁中地区肉羊产业生产效率较高，具有竞争优势。从各市看，菏泽、济宁、枣庄、东营、济南、莱芜、泰安7市的EAI指数均大于1，其中菏泽EAI指数最高，说明菏泽市的肉羊生产效率在全省中是最高的，具有竞争优势。

2.2.3 综合比较优势 由表3可知：2010—2018年，鲁东地区5市的AAI值均小于1;鲁南地区除临沂全部年份和济宁部分年份的AAI值小于1，其余全部大于1;鲁西地区除聊城部分年份AAI值大于1，其余全部小于1;鲁北地区除滨州部分年份AAI值小于1，其余全部大于1;鲁中地区除淄博部分年份AAI值小于1，其余全部大于1。结果表明，鲁东地区的肉羊生产综合能力最弱，鲁西和鲁北地区具有一定的综合比较优势，而鲁南和鲁中地区具有较强的综合比较优势。从各市看，菏泽、枣庄、东营、济南、莱芜、泰安4市的AAI值所有年份大于1，其中菏泽的AAI值在3～6，说明菏泽具有最强的肉羊生产综合比较优势。

3 结论与建议

3.1 结论 2000—2019年山东省肉羊产业产量呈持续增长趋势，但增长幅度不大，20年间仅增长12.06万t，产量增速远低于全国平均增速。同时，山东省羊肉产量在全国的波动下降，从2000年的9.39下降到2019年的7.56%，说明山东省肉羊产业在全国的地位下降。在全省五大区17个市中，鲁南、鲁北、鲁中3个地区的肉羊生产的规模比较指数、效率比较优势指数与综合比较优势指数均较高，说明这3个地区的肉羊产业发展较好、竞争力较强，而在鲁东、鲁西肉羊产业发展较差的地区，大多市的效率比较优势低于其规模比较优势，表明其肉羊发展主要依靠规模效应，生产规模、专业化和标准化在全省的水平都较低。其中，菏泽、东营、莱芜、泰安4市的肉羊产业竞争力最强，肉羊生产的规模比较优势指数、效率比较优势指数与综合比较优势指数均较高。

3.2 建议

3.2.1 利用好比较优势合理布局，提升区域生产能力 对于肉羊产业发展比较成熟的地区，鲁南、鲁北和鲁中地区要充分发挥其示范带动作用，带动周边地区的发展。对于这些成熟地区，要继续推动其规模化、专业化、标准化的发展，提倡精深加工，延长产业链，实现本地区肉羊产业不断发展，以合作的形式辐射邻近城市，推动其发展。对于鲁西这种具有一定发展潜力的地区，加强其规模化发展水平，鼓励支持肉羊养殖基地建設，培育大规模、有影响力的羊肉加工龙头企业。对于鲁东地区肉羊产业发展优势欠缺的地区，其工业和服务业较为发达，经济发展状况较好，可以借助工业和第三产业辅助本地农业或其他相邻城市农业和肉羊产业实现更好的发展。

3.2.2 加大扶持力度，推进肉羊产业全产业链建设 根据山东省肉羊产业的发展现状，要想实现肉羊产业大省向肉羊产业强省的转变，必须紧紧把握提高肉羊产业的产量、质量、深加工水平的研发和生产等环节。首先，加大资金扶持力度，积极引导鼓励养殖散户由分散型向群体规模性转变，实现饲养全程科学化、机械化。其次，在技术、资金、配套、防疫等方面给予政策扶持。再次，将肉羊产业的发展与种养一体化、新型经营主体培育、“粮改饲”等项目结合，加快肉羊产业全产业链建设。

3.2.3 加强龙头企业培育，实施品牌战略 按照“扶优、扶强、扶大”原则，加强龙头企业的培育，积极引进知名畜牧企业，通过合作、合资等方式带动本地企业的发展，充分发挥资源、市场优势，做大做强做优企业。加强龙头企业与养殖户的深度合作，建设好互利共赢的合作关系。积极加强品牌建设，打造特色肉羊品牌，实施区域品牌共建共享，加强市场推广，提升市场知名度。

（责编：张宏民）

作者简介：蒲子雯（1997—），女，四川南充人，在读硕士，研究方向：产业经济学。  收稿日期：2020-11-11