金如昌，杨竞成，李玉山，夏伟

（安徽瑞邦生物科技有限公司，安徽马鞍山243100）

烟酸（Nicotinic Acid）又称尼克酸，是一种水溶性维生素，属于维生素B族，广泛用于食品、药物合成和饲料添加剂等。烟酸在生物体内主要以辅酶I、辅酶II 的形式存在，可以增强细胞之间的新陈代谢反应，以抑制心血管疾病，同时也是抗糙皮病的重要因子。目前，市场上主要采用化学法生产烟酸，该方法通常需要高温、高压、强酸、强碱等，且产物回收纯化过程复杂，生产成本较高，容易对环境造成污染，不符合绿色化学发展方向。

随着生物技术的快速发展，生物催化生产烟酸已经取得了长足的进步。张淑蓉等用腈水解酶131催化3-氰基吡啶直接水解成烟酸，经过发酵优化，产物纯品收率达到了85%左右。周琼等从土壤中获得了一株具有3-氰基吡啶水解酶活性的菌株CCZU10-4，烟酸的产率达到了93.5%。利用腈水解酶作为生物催化剂生产烟酸，大大提升了产品纯度，且反应条件温和，对环境污染小，具有广阔的发展前景。目前国内报道能够产生腈水解酶菌株还较少，并且酶活较低，后续的发酵条件研究也较少。因此筛选出一株高腈水解酶菌株，对于生物法合成烟酸具有重要意义。

本研究从土壤中筛选出腈水解酶菌株NA-6，并对其菌株的培养及合成烟酸的条件进行了初步探究，为烟酸生产提供技术支撑。

1 实验部分

1.1 试剂和仪器

烟酸菌株分离样品：筛选的土样采自安徽瑞邦生物科技有限公司实验室周围、生产车间周围、公司花园内以及公司周围。……